Ciuperci Pleurotus cu parmezan si ardei iute

Rețetă de Claudia Mic 11 Mai 2011, 13:33

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Minunaaata reteta! Va avertizez pe cei mancaciosi ca ingredientele sunt doar pentru doua persoane.

1. Se curata ciupercile de partea lemnoasa sau cu pamant, iar cele care au palaria mai mare se taie in doua. Se pun la fiert in apa cu sare grunjoasa timp de 10 minute. Se strecoara si se lasa sa se racoreasca putin.

2. Se toaca cepa marunt, iar ardelul iute se curata de samburi si nervuri si se toaca cubulete mici(folositi manusi sau pungi pentru a nu se lua iuteala pe maini).

3. Se pune ceapa la calit in untul topit si se lasa pe foc mic pana devine translucida. Se adauga ciupercile si se calesc timp de 10 minute la foc domol, amestecand din cand in cand. Se adauga ardeul iute si patrunjelul tocat si se mai lasa pe foc 1-2 minute.

4. Se condimenteaza cu sare si piper si se servesc calde cu mult parmezan deasupra.

Pe aceeași temă:

Oua vopsite in foi de ceapa

Salata de pui cu telina si maioneza

Salata de legume cu ton si maioneza