Gustos.ro / Retete culinare / Ciuperci umplute

Ciuperci umplute

Name: Ciuperci umplute
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 5 persoane): 10 ciuperci mari,; 10 lingurite ulei,; 2-3 cepe,; sare,; piper,; patrunjel verde tocat,; zeama unei lamai,; inca o lingura de ulei.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 5 persoane): 10 ciuperci mari,
10 lingurite ulei,
2-3 cepe,
sare,
piper,
patrunjel verde tocat,
zeama unei lamai,
inca o lingura de ulei.

Mod de preparare

Spalati ciupercile in apa cu zeama de lamaie (putina), lasati-le sa se scurga si desprindeti piciorusele de palarii.

Ungeti cu putin ulei o tava smaltuita, puneti in ea ciupercile cu gura in sus, sarati-le, piperati-le, turnati in fiecare palarie cate-o lingurita de ulei, acoperiti tava si dati-le la cuptor sa se patrunda.

Cand s-au inmuiat, luati capacul si lasati-le inca putin sa se rumeneasca.

Separat taiati piciorusele cubulete si dunstuiti-le in uleiul incins. Lasati-le putin sa se raceasca, tocati patrunjelul verde si amestecati-l cu piciorusele si cu zeama de lamaie.

Asezati palariile rumenite pe farfurii, umpleti-le cu tocatura de picioruse si serviti-le reci.