autor:

Crystyna

» » , Aperitive, Spume si creme dulci

Clătite cu legume

Autor: Crystyna (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 21 august 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Crystyna (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 21 august 2011

Ingrediente
- 250g făină şi 1 pahar lapte, - 3 ouă, - sare şi piper, nucşoară, - 2 morcovi, - 2 fire ţelină verde, 3 roşii şi o ceapă, - 150g şuncă, - 1/2 legătură pătrunjel, - 50g unt, - 200g mazăre congelată, - 1 pahar sos bechamel, - 2 linguri caşcaval ras.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 6 min

1 vot

Mod de preparare

1. Se bate făina cu lapte, ouă, sare şi nucşoară. Se lasă să stea aluatul 30 min. Se taie morcovii beţişoare. Ţelina şi roşiile se taie felii. Se toacă ceapa şi pătrunjelul. Şunca se taie fâşii.
Din aluat se coc pe rând, în unt încins, clătitele. Se păstrează la cald.
2. Se încinge restul de unt şi se căleşte ceapa. Se adaugă morcovii şi ţelina şi se călesc. Se adaugă 2 linguri apă, sare şi piper şi se călesc 8 minute. Se adaugă mazăre şi roşii; se mai fierb 2 minute.
3. Se adaugă la legume sosul bechamel şi se lasă să dea în fiert. Se adaugă caşcavalul şi se lasă să se topească; se adaugă apoi şunca şi pătrunjelul. Se sărează şi se piperează. Cu această compoziţie se umplu clătitele.

SFAT! Sosul bechamel: se topeşte untul într-o tigaie.
Se adaugă puţină făină şi se căleşte, dar nu se lasă la rumenit.
Se stinge cu lapte sau smântână; se lasă la foc mic, dar nu trebuie să fiarbă.

Preparare: 25 minute
Pauză: 30 minute
Coacere: 10 minut
Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite cu legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
Clatite cu legume

Clatite cu legume

Se prepara compozitia de clatite din care facem cam 8 clatite Legumele se curata si se dau pe rezatoare

5 voturi    2 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Clatite cu pui cu sote de legume (Irezistibil !!!)

Clatite cu pui cu sote de legume (Irezistibil !!!)

Din ou , apa minerala, 1 lingura ulei, 1 lingurita mustar, faiana si condimente se face o coca de

11 voturi    19 comentarii
1h
Aperitive cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 6 min

1 vot

Ingrediente

  • - 250g făină şi 1 pahar lapte
  • - 3 ouă
  • - sare şi piper
  • nucşoară
  • - 2 morcovi
  • - 2 fire ţelină verde
  • 3 roşii şi o ceapă
  • - 150g şuncă
  • - 1/2 legătură pătrunjel
  • - 50g unt
  • - 200g mazăre congelată
  • - 1 pahar sos bechamel
  • - 2 linguri caşcaval ras.

Raporteaza reteta

Retete
de Crystyna
Mish-mash - omletă

Mish-mash - omletă

1. Ceapa se curăţă şi se taie julien. Apoi se căleşte în ulei. 2. Roşiile şi ardeii se

36 voturi    7 comentarii
35 min
Aperitive cu oua
Pizza Calzone Al Prosciuto (doar că nu e împăturată)

Pizza Calzone Al Prosciuto (doar că nu e împăturată)

1. Faceţi aluatul, întindeţi şi-l faceţi blat rotund. Apoi ungeţi cu sosul de roşii. 2. Adăugaţi

35 voturi    17 comentarii
50 min
Paste si pizza
Pizza Florentina

Pizza Florentina

1. Aşezaţi blaturile pe tavă. Apoi ungeti cu sosul de roşii. 2. Aşezaţi: şunca, salamul,

23 voturi    5 comentarii
45 min
Paste si pizza
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Spume si creme dulci

Crema di limoncello amalfi Crema di limoncello amalfi

Fierbem laptele cu ½ lingurita pasta de vanilie. Separam galbenusurile de albusuri (folosim o cratita mai mare, fiindca o vom

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Budinca de tapioca cu lapte de hrisca Budinca de tapioca cu lapte de hrisca

Se pune tapioca intr-un bol cu apa rece, iar dupa ce s-a umflat, se scurge apa si se rastoarna in vasul cu lapte, pe foc. Se amesteca

0 voturi    0 comentarii
30 min
Budinci
Bircher Muesli