CLATITE PANE CU CARNE DE PUI

Mod de preparare

Se pregateste aluatul pentru clatite,din lapte,2 oua,faina si se fac in asa fel incat sa iasa subtiri;

Carnea se spala,se curata de pielite,se taie bucati;

Ceapa se curata, se toaca,se pune la calit in ulei,iar cand este aproape gata, se adauga carnea,care se lasa sa se rumeneasca putin;

Se scurge de ulei,iar cand s-a racit se da prin masina de tocat,iar compozitia rezultata se freaca cu smantana;

Se asezoneaza compozitia,cu aceasta urmand sa umplem clatitele;

In mijlocul fiecarei clatite,se pune cate 1-2 linguri de umplutura,se impacheteza,se trec clatitele prin ou batut,prin pesmet si se pun la rumenit in ulei,cate 3-4 minute pe fiecare parte;

Mazarea se pune la fiert in apa cu sare,iar cand este gata se scurge de apa si se pune la calit,pentru 5 minute in unt;

Pe un paltou se pun clatitele intr-o parte,in cealalta se pune mazarea,iar peste preparat se presara marar tocat,servindu-se preparatul cald.