Coaste cu cartofi dulci (Entrecosto c/ batata doce)

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Coaste cu cartofi dulci (Entrecosto c/ batata doce)

Ingrediente

  • 400 gr. coaste de porc fãrã grãsime
  • sare, piper
  • piri piri sau ardei proaspãt iute
  • câteva fire de tomilho, busuioc sau mentã
  • 3-4 cãtei de usturoi
  • 2 dl vin alb
  • 400 gr.cartofi dulci
  • ulei de mãsline pt. fript
  • 1 ceapã
  • 1-2 rosii

Mod de preparare

1) Coastele se taie in bucãtele mici, am folosit acel tip de costitã care are mai mult os decât carne:))

Condimenteazã cu sare si piper, putin piri proaspãt tocat,

tomilho (se aseamânã cu cimbrul românesc putin) sau orice alte ierburi aromate, usturoiul tocat si vinul alb.

Lasã la marinat pt. cel putin 1 orã.

2)Cartofii se spalã, se fierb cu coajã in apã cu sare.

Costita se scurge bine de marinatã si se prãjeste in ulei de mãsline.

Adaugã ceapa tocatã si mai lasã putin, apoi rosiile fãrã pielitã tocate.

Toarnã marinata si lasã sã fiarbã la foc mic, cu capac incã 20 min.

3)Cartofii se curãtã de coajã si se taie in rondele groase.

Adaugã peste coaste si mai lasã incã 5 min.

Am servit cu salatã de: ceapã,ardei si rosii toate tocate :))

Aceastã retetã este africanã, sper sã vã placã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Salata de icre

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor