Gustos.ro / Retete culinare / Cod cu fasole uscata

Cod cu fasole uscata

Name: Cod cu fasole uscata
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 fileuri de cod (a 150 g),; 2 rosii,; 1 ardei iute rosu (mic),; 1 ceapa,; sare,; piper.; Pentru garnitura: 200 g fasole uscata,; 1 ceapa,; 1 foaie de dafin,; 1 crenguta de cimbru,; 1 lingura ulei de masline,; piper,; sare.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 fileuri de cod (a 150 g),
2 rosii,
1 ardei iute rosu (mic),
1 ceapa,
sare,
piper.
Pentru garnitura: 200 g fasole uscata,
1 ceapa,
1 foaie de dafin,
1 crenguta de cimbru,
1 lingura ulei de masline,
piper,
sare.

Mod de preparare

Inmuiati fasolea cu o seara inainte in apa rece.

Scurgeti-o (a doua zi), puneti-o intr-o cratita impreuna cu o ceapa curatata, foaia de dafin si crenguta de cimbru, acoperiti-o cu apa si puneti-o pe foc. Lasati-o sa fiarba aproximativ 50 de minute (din momentul cand da in clocot) si scurgeti-o din nou.

Puneti fasolea inapoi in cratita, sarati-o, piperati-o si turnati peste ea o lingura de ulei.

# Intre timp, incingeti cuptorul la 210gr..

Spalati si zvantati rosiile si ardeiul iute. Taiati rosiile in doua si indepartati semintele prin presare usoara. Curatati ardeiul de nervuri si seminte si taiati-l fasii. Curatati cealalta ceapa si taiati-o rondele.

Asezati rondelele de ceapa pe fundul unei forme termorezistente. Puneti peste ele cele patru fileuri de cod, jumatatile de rosii si fasiile de ardei iute. Adaugati sare, piper si dati pestele 20 de minute la cuptorul incins.

Serviti-l cald, impreuna cu salata de fasole.