Autor: burdulea maria elena (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 06 iunie 2010
Ingrediente
10-12 tije de rabarbura, 800 ml apa, 3-4 linguri zahar, menta uscata, 1 vanilie
Dificultate: Redusa | Timp: 15 min
21 voturi
Mod de preparare
Curatam tijele de rabarbura, le taiem bucatele, le clatim cu apa. Separat intr-o cratita punem la fiert 800 ml apa, adaugam zaharul, vanilia, cand clocoteste apa, adaugam tijele de rabarbura taiate bucatele, lasam sa dea in clocot 2-3 minute. Se lasa compotul la racit se pune in pahare si se presara menta uscata deasupra, se serveste rece.
constanta proca (Chef de cuisine) , 17 iunie 2010
Imi pare rau dar nu am de unde sa procur asa ceva.
mathma , 12 iunie 2010
mi-as dorii foarte mult sa cultiv aceasta planta din pacate in zona noastra nimeni nu cultiva deci sminte sau rasaduri sunt de negasit ba chiar mai mult decat asta nimeni nu a auzit de ea :( am incercat sa gasesc pe net pe la cunostinte dar degeaba...
burulea maria elena , 09 iunie 2010
Da, Mari, pt ca bucatelele de rabarura se zdrentuiesc, se desfac ca niste firisoare de ata si nu are aspect, insa gustul compenseaza totul.
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 09 iunie 2010
Mariela, Silvioara a facut compotul cu tijele zdrobite, dupa ce le-a fiert un pic. A iesit ca un nectar grosut! Dar gustul e superb! Te invidiez pentru gradina ta cu rabarbura!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 07 iunie 2010
Este o planta de la care folosim tijele, care sunt foarte suculente si acrisoare, se foloseste la compot si prajituri, in Germania este foarte mult utilizata. Frunzele sunt toxice. Vei vedea tije de rabarbura deruland pozele din timpul procesului de preparare a compotului, am sa postez si o poza nu prea reusita a tufei de rabarura din gradina noastra.
constanta proca (Chef de cuisine) , 07 iunie 2010
Ce este rabarbura si unde se gaseste ?