autor:

PanaCris

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Retete de Craciun

Cornete cu crema de vanilie

Autor: PanaCris (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 ianuarie 2020

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: PanaCris (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 ianuarie 2020

Ingrediente
Aluat foietaj Morărița cca. 800 g,, Forme de cornete 10 bucați,, Ulei de floarea soarelui 1 lingură,, Gălbenuș de ou 1 bucată., Pentru cremă:, Lapte 500 ml,, Budincă de vanilie Dr. Oetker 1 plic,, Zahăr brun 4 linguri,, Esență de vanilie de Madagascar Dr. Oetker 1 lingură,, Unt grăsime 85% 150 g., Pentru ornat:, Zahăr pudră vanilinat Dr. Oetker 2-3 linguri.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Foietajul se lasă la dezghețat lent, în frigider. Apoi se întinde pe masa de lucru, se taie fâșii de cca. 1 cm lățime, pe toată lungimea aluatului.

Formele de conuri se ung cu puțin ulei, cu ajutorul unei pensule, sau mai simplu, cu un prosop de hârtie sau șervețel îmbibat cu ulei ;) după cum are fiecare prin bucătărie ;)

Cu încredere se începe rularea fâșiilor de auat pe fiecare formă de cornet, în parte. Dacă nu aveți cornete de metal, se pot improviza din folie de aluminiu. O să fie un picuț mai greu la primul, al doilea cornet, dar apoi o să prindeți șpilul :D și o să fiți tare încânate de rezultatul final.

După ce ați terminat cu toate corrnetele, așezate cumință în tava de copt, pe o hârtie de pergament, sau o folie de silicon, ce se poate folosi în cuptor, le ungeți cu gălbenuș de ou, pentru a obține un plus de valoare prin culoare! ;)

Se dau la copt în cuptorul preîncins, cca. 10 minute la 200 grade, pe raftul din mijloc, apoi încă 10 minute la 160 grade.

Cât se răcesc cornetele se prepare crema.

Într-o cratiță cu fund gros au în cazul meu de fiert lapte (e ideală pentru creme fierte și budinci!) se pune la fiert cca. 400 ml lapte.

Praful de budincă se amestecă cu zahărul și restul de 100 ml lapte, până ce se omogenizează.

Când laptele a început să fiarbă se adaugă amestecul de mai sus și esența de vanilie, se amestecă energic, continuu, până ce se obține o cream de consistența unei smântâni mai groase.

Untul la temperatura camerei se adaugă în budinca de vanilie, se amestecă ușor, până ce se înglobează și se lasă la rece cca. 30 minute.

Cornetele se umplu cu crema de vanilie rece, cu ajutorul unui poș sau mai simplu, cu ajutorul unei pungi alimentare :D avantajul este că numai trebuie să curățați punga :D ;) dezavantajul este, că vom contribui la poluare 

Cornetele umplute cu creama de vanilie se așează aristic pe un platou sau o farfurie mărinimoasă, se pudrează cu zahăr praf vanilinat și se savurează cu mare drag.

Spor și poftă bună! ;)

Promit că voi reface și rețeta clasică cu aluat de foietaj și crema de ouă preparate, de la A la Z ;) Un An Nou cât mai fain, oameni dragi! ;)
Daca ti-a placut reteta noastra "Cornete cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Chec cu gris si nuci

Chec cu gris si nuci

Pentru inceput, fierbem la foc mic laptele (fara de a-l aduce pana la fierbere) , untul (pana se

1 vot    0 comentarii
1h 25 min
Retete de Craciun
Cartofi umpluti cu branza si piept de pui afumat

Cartofi umpluti cu branza si piept de pui afumat

Se fierb cartofii in apa cu sare, cca. 13 minute, sa nu fie foarte fierti, apoi se lasa sa se raceasca

1 vot    0 comentarii
45 min
Retete de Craciun

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Aluat foietaj Morărița cca. 800 g,
  • Forme de cornete 10 bucați,
  • Ulei de floarea soarelui 1 lingură,
  • Gălbenuș de ou 1 bucată.
  • Pentru cremă:
  • Lapte 500 ml,
  • Budincă de vanilie Dr. Oetker 1 plic,
  • Zahăr brun 4 linguri,
  • Esență de vanilie de Madagascar Dr. Oetker 1 lingură,
  • Unt grăsime 85% 150 g.
  • Pentru ornat:
  • Zahăr pudră vanilinat Dr. Oetker 2-3 linguri.

Raporteaza reteta

Retete
de PanaCris
Sandwich cald

Sandwich cald

Se încinge cuptorul. Se tapetează tava cu hârtie de pergament. Se aşează feliile de pâine în

12 voturi    6 comentarii
20 min
Sandviciuri
Legume la cuptor

Legume la cuptor

Se curata dovleceii, vinetele si ardeii. Se taie vinetele felii lungi si se dau cu sare. Dupa 10

5 voturi    5 comentarii
20 min
Retete vegetariene
Prăjitură cu gem şi nuci

Prăjitură cu gem şi nuci

Se topeşte untul, apoi se amestecă cu zahărul, zahărul vanilat, cu 3 ouă şi praful de copt

9 voturi    2 comentarii
55 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Craciun

Prajitura Televizor Prajitura Televizor

Foi: Intr-un castron se pun zaharul, untul, laptele, cacaua, ouale, amoniacul stins cu otet si putina faina. Se amesteca toate ingredientele

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Carnati din carne de porc si vitel Carnati din carne de porc si vitel

Carnea si grasimea se taie in bucati mari si se dau prin masina de tocat carne (am dat o parte din carne si prin robotul de bucatarie

0 voturi    0 comentarii
3h
Aperitive cu carne
Somon la cuptor cu legume sote si sos din vin alb