Gustos.ro / Retete culinare / Cornulete cu gem de prune

Cornulete cu gem de prune

Name: Cornulete cu gem de prune
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ptr cca 150bc; 500gr smantana; 500gr untura de porc sau unt; 1 lingurita bicarbonat stins; 1 praf sare; coaja rasa de lamaie si portocala aprox 1 lingura; 2 plicuri zahar vanilat; faina cat cuprinde aprox 1 kg; trecem cornuletele coapte prin:; 500gr zahar pudra; 2 plicuri zahar vanilat; umplutura:; 500 gr gem de prune; 5 linguri nuca macinata; 2 linguri zahar; 1 lingura coaja rasa de lamaie

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

ptr cca 150bc
500gr smantana
500gr untura de porc sau unt
1 lingurita bicarbonat stins
1 praf sare
coaja rasa de lamaie si portocala aprox 1 lingura
2 plicuri zahar vanilat
faina cat cuprinde aprox 1 kg
trecem cornuletele coapte prin:
500gr zahar pudra
2 plicuri zahar vanilat
umplutura:
500 gr gem de prune
5 linguri nuca macinata
2 linguri zahar
1 lingura coaja rasa de lamaie

Mod de preparare

Pentru umplutura amestecam toate ingredientele, daca este prea subtire (depinde de consistenta gemului) punem un pic de gris sau pesmet.

Intr-un vas adanc punem untura, smantana, sarea, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, zaharul vanilat si lamaia, apoi adaugam faina cat cuprinde pentru un aluat molicel. Il dam 30 min la rece.

Pe masa de lucru impartim aluatul in 4, intindem o foie subtire, taiem patrate de cca 8-10 cm si apoi triunghiuri. Pe fiecare triunghi punem cu ajutorul unei lingurite, gemul si apoi rulam de la baza spre varf. Asezam cornuletele in tava si le dam la cuptor. Inca fierbinti se trec prin zaharul pudra si se aseaza pe un platou.