autor:

anuta

» » Aperitive cu brinza

Cosulete cu legume si sos de parmezan

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 10 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 10 februarie 2016

Ingrediente
pentru 4 cosulete200 g parmezan ras, pentru sosul de parmezan1ou+un galbenus,4 linguri de parmezan ras, 2 linguri de smantana,50 ml ulei de masline,piper alb,sare daca este cazul, umplutura400 g mix de legume congelate

Dificultate: Medie Timp: 45 min

0 voturi

Mod de preparare

1.Legumele se fierb aldente(cca 7 minute de la primul clocot)in apa cu un praf de sare apoi se trec sub jet de apa rece si se lasa sa se scurga foarte bine.
2.Intr-o tigaie incinsa se presara cate 50 g de parmezan ras,se lasa sa se topeasca apoi se intoarce cu grija cu o paleta si pe cealalta parte dupa care se ia cu paleta si se pune fierbinte pe fundul unui castronel,cescuta sau pahar.La fel se procedeaza si cu celelate 3 cosulete.
3 Se prepara sosul de parmezan mixand la viteza maxima albusul cu un praf de sare pana se intasreste.Galbenusurile se amesteca cu smantana ,uleiul de masline,parmezanul ras si un praf de p-iper apoi punem vasul la bain marin amestecand continuu.Cand sosul se leaga adaugam albusul batut spuma tare si mai lasam 3 minute amestecand continuu.
Cand cosuletele s-au racit se scot de pe forme si se umplu cu legume fierte apoi se servesc ,fiecare,pe farfurie individuala cu sos cald de parmezan
Pofta buna!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Cosulete cu legume si sos de parmezan" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu brinza
Bruschette la cuptor

Bruschette la cuptor

Taiem painea alba in felii mai groase , o asezam in tava de inox apoi punem feliile de salam , rosiile

2 voturi    5 comentarii
20 min
Aperitive cu brinza
Turtite cu branza de burduf

Turtite cu branza de burduf

Din aceste ingrediente se face un aluat care se lasa la crescut o ora. Dupa ce a crescut se fac turtite,

3 voturi    6 comentarii
2h
Aperitive cu brinza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

45 min

0 voturi

Ingrediente

  • pentru 4 cosulete200 g parmezan ras
  • pentru sosul de parmezan1ou+un galbenus,4 linguri de parmezan ras
  • 2 linguri de smantana,50 ml ulei de masline,piper alb,sare daca este cazul
  • umplutura400 g mix de legume congelate

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu brinza

Cordon bleu din castraveti murati Cordon bleu din castraveti murati

Se taie capetele la castraveti si se indeparteaza miezul cu ajutorul ustensilei de scos cotoarele la mere. Se spala castravetii si

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Tarta cu legume si branza de capra Tarta cu legume si branza de capra

Intai pregatim legumele. Taiem vanata felii rotunde, le ungem cu ulei de masline si le frigem in cuptor pana se rumenesc putin, 15-20

1 vot    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Mozzarella cu roșii și rozmarin