autor:

Melian

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Couscous Royal cu merguez

Autor: Melian (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Maroc


    Reteta postata pe: 27 septembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Melian (Chef de cuisine)   
Specific:  

Maroc


Reteta postata pe: 27 septembrie 2013

Ingrediente
12 carnati ( am folosit merguez ) sau, 8 carnati + 4 cotlete de miel sau 4 piepti de pui, 400 gr couscous ( in pungulite, prefiert ), 4 morcovi, 1 ceapa mare, 1 ardei gras rosu, 2 zucchini, 1 cutie naut, 1 cutie rosii cuburi sau 3 rosii taiate cuburi, 1 lingurita harissa, 2 cuburi knorr de vita, Ras el hanout - Este un mix de condimente pentru couscous ce contine coriandru, chimion, curcuma, nucsoara, ghimbir si cardamom, 1 lingurita unt, 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita boia de ardei dulce, sare, piper

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se spala, se cojesc si se taie cubulete morcovii, ceapa, zucchini, ardeiul si rosiile daca este cazul.
Incalziti uleiul si caliti legumele 6-7 minute, amestecand din cand in cand.

Separat dizolvati cubul de vita in 200 ml apa fiarta iar apoi il turnati peste legume.
Condimentati cu boia de ardei dulce, harissa, ras el hanout, piper si putina sare.
Adaugati bucatile de rosii si nautul, amestecati si lasati alte 6-7 minute la foc mic acoperit cu un capac.

Incingeti 1 lingura de unt sau ulei de masline si prajiti carnatii si carnea.
Fierbeti apa intr-o oala iar cand da in clocot o luati de pe foc si adaugati couscousul. Acoperiti oala cu un capac si lasati 7 minute.
Dupa cele 7 minute scurgeti cuscusul il scoateti din pungi, adaugati untul peste si amestecati-l cu o furculita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Couscous Royal cu merguez" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Paella cu creveti

Paella cu creveti

 Se pregătește la îndemână tigaia wok. Se pune o lingură de ulei de măsline.

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Salata rapida cu oua

Salata rapida cu oua

Se fierb cartofii in coaja, se lasa la racit, se decojesc si se taie rondele subtiri. Ouale fierte

1 vot    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    georgiana , 15 ianuarie 2015

    Buna si mutlumim pt reteta:) Stiu ca couscous-ul are un sos separat impreuna cu legumele enumerate mai sus,dar si dovlecelul care nu trebuie sa lipseasca .Din pacate ,sosul nu-l gasesc ca reteta si nas vrea sa stiu cum se face ,caci el e cel mai important in aceasta mancare ,deoarece couscous in sine e uscat.

  • COSTEO

    COSTEO (Chef de cuisine) , 01 octombrie 2013

    interesanta!!!!

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • 12 carnati ( am folosit merguez ) sau
  • 8 carnati + 4 cotlete de miel sau 4 piepti de pui
  • 400 gr couscous ( in pungulite
  • prefiert )
  • 4 morcovi
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 zucchini
  • 1 cutie naut
  • 1 cutie rosii cuburi sau 3 rosii taiate cuburi
  • 1 lingurita harissa
  • 2 cuburi knorr de vita
  • Ras el hanout - Este un mix de condimente pentru couscous ce contine coriandru
  • chimion
  • curcuma
  • nucsoara
  • ghimbir si cardamom
  • 1 lingurita unt
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de Melian
New York Cheesecake ( fara coacere )

New York Cheesecake ( fara coacere )

Eu am folosit o forma mica de 18 cm, daca folositi de 23 cm urmariti cantitatile dintre paranteze.

34 voturi    11 comentarii
20 min
Prajituri
Tocanita de vita / Stoofvlees

Tocanita de vita / Stoofvlees

Taiati carnea in bucati de cca 3-4 cm; Taiati si ceapa solzi. Intr-o tigaie separat caliti ceapa

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Mancaruri cu carne
Stoemp de legume

Stoemp de legume

Eu l-am facut fara ceapa dar va postez reteta originala cu ceapa. In cazul in care o doriti fara,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de post

georgiana

Buna si mutlumim pt reteta:) Stiu ca couscous-ul are un sos separat impreuna cu legumele enumerate mai sus,dar si dovlecelul care nu trebuie sa lipseasca .Din pacate ,sosul nu-l gasesc ca reteta si nas vrea sa stiu cum se face ,caci el e cel mai important in aceasta mancare ,deoarece couscous in sine e uscat.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ardei umpluti cu carne de porc Ardei umpluti cu carne de porc

Orezul se curata daca e cazul si se spala in mai multe ape, se scurge si se adauga la tigaie cu 50 ml de ulei unde se caleste putin

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Pastai in sos cu usturoi Pastai in sos cu usturoi

Eu folosesc pastaile congelate pentru ca sunt tinere si nu au ate si fierb mai putin. Intr-o cratita potrivita, topim untul si prajim

1 vot    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
FRIPTURA DE PASTAI GALBENE