autor:

Darya

» » Dulciuri diverse

Cozonac cu aromă de scorţişoară

Autor: Darya (Bucatar sef)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 02 decembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Darya (Bucatar sef)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 02 decembrie 2011

Ingrediente
Aluat:2 kg făină, 4 ouă, 6 gălbenuşuri, 1 kg lapte, 125 ml ulei, 600 g zahăr, 2 linguriţe sare, 1 lămâie, 1 fiolă esenţă de vanilie, Umplutură 100g stafide,200 g nucă măcinată,100 ml lapte,3 albuşuri,1 praf sare,200 g zahăr,2 linguriţe scorţişoară,1 lingură cacao,200 g rahat

Dificultate: Medie Timp: 1h 45 min

1 vot

Mod de preparare

Aluat:Se opreşte 100 g făină cu 100 ml lapte,se adaugă drojdia lichefiată cu o linguriţă de zahăr.Se acoperă maiaua şi se lasă la crescut 15-20 minute.Se bat bine ouăle cu gălbenuşurile şi sarea.Se dizolvă zahărul în laptele călduţ rămas şi se presară coaja de lămâie rasă.În castronul cu făină cernută se pune pe rând maiaua,nucile,esenţele şi laptele călduţ.Amesteci bine după fiecare ingredient şi frămânţi aluatul timp de 20 de minute.Se pune uleiul,împăturind aluatul de la margine spre mijloc.Acoperi vasul şi îl laşi să crească.

Umplutură:Pui la înmuiat stafidele în apă caldă cât să le acopere.Opăreşti nucile cu laptele.Baţi spumă albuşurile cu sarea şi zahărul.Amesteci nucile cu albuşurile,scorţişoara şi cacaoua.Laşi cozonacii să crească 25 de minute în tăvi,apoi îi ungi cu cu oul bătut şi zahărul pudră.Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu aromă de scorţişoară" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Spuma de zmeura

Spuma de zmeura

Se pun toate ingredientele in bol si se mixeaza bine pana cand rezulta o spuma tare.se pune in pahare

6 voturi    0 comentarii
10 min
Dulciuri diverse
Cozonac cu aroma de portocala

Cozonac cu aroma de portocala

Mai intai pregatim maiaua. Amestecam drojdia cu 3-4 linguri de lapte caldut, o lingurita zahar si

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 45 min

1 vot

Ingrediente

  • Aluat:2 kg făină
  • 4 ouă
  • 6 gălbenuşuri
  • 1 kg lapte
  • 125 ml ulei
  • 600 g zahăr
  • 2 linguriţe sare
  • 1 lămâie
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • Umplutură 100g stafide,200 g nucă măcinată,100 ml lapte,3 albuşuri,1 praf sare,200 g zahăr,2 linguriţe scorţişoară,1 lingură cacao,200 g rahat

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Placinta cu mere, nuci si aluat cu vin Placinta cu mere, nuci si aluat cu vin

Pentru umplutură: eu am avut merele deja pregătite, aşadar le-am scos din congelator şi le-am lăsat la temperatura camerei să

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Budinca de lapte cu Agar agar Budinca de lapte cu Agar agar

Punem apa cu agar agar, intr-o oala, pe foc. Amestecam bine si lasam sa fiarba, dupa ce incepe sa fiarba, punem si lingura de sirop

0 voturi    0 comentarii
45 min
Budinci
Dulceata de coacaze negre