autor:

bubulina

» » Dulciuri diverse

Cozonac cu fulgi de migdale

Autor: bubulina (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 26 ianuarie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: bubulina (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 26 ianuarie 2012

Ingrediente
Aluat:, , -200 ml lapte cald, -80 grame de zahar, -2 oua mari la temperatura camerei, -55o grame de faina, -1/2 lingurita sare, -80 grame unt, -esenta rom, -2 plicuri zahar vanilat, -stafide inmuiate in rom, -coaja rasa de la o lamaie si o portocala, -1 plic drojdie uscata, , Pentru umplutura :, , -80 grame de ciocolata amaruie taiata foarte marunt, -coaja rasa de la 1 portocala, -2 linguri cacao, -6 linguri de zahar, , Pentru uns:, -1 galbenus, -4 linguri lapte, , -5 linguri migdale deasupra

Dificultate: Medie Timp: 4h 20 min

2 voturi

Mod de preparare

Aluatul l-am pregatit in felul urmator:
-am pus toate ingredientele pentru aluat in masina de facut paine. Aluatul l-am lasat la framantat si dospit 90 de minute.
Cand a fost gata framantat am intins aluatul si am presarat amestecul de cacao,coaja de portocala,stafidele si ciocolata taiata.
Din acest aluat iese 1 cozonac. Eu l-am facut in tava rotunda pentru efect, este mai deosebit,dar se poate face in tava de cozonac,sau in orice alta forma mai deosebita in functie de ocazie.
Am uns cozonacul cu galbenusul de ou amestecat cu cele 4 linguri de lapte,apoi am pus fulgi de migdale peste ei si am mai lasat 40 de minute la dospit sa creasca bine. Am copt cozonacul in primele 10 minute la foc mai mare sa creasca apoi am redus la 180 de grade si am lasat 40-45 de minute. El se rumenese repede dar ca sa fie copt sigur in interior, trebuie lasat mai mult si verificat cu scobitoare inainte de a-l scoate. L-am asezat la mijlocul cuptorului si sub tava in care i-am copt am lasat tava mare de la aragaz de protectie, asa procedez cu toate prajiturile si nu se ard niciodata(am invatat de la o matusa).
Se poate pune umplutura cu nuci,stafide,rahat,mac dupa gustul fiecarei persoane.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu fulgi de migdale" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Cozonac cu nuca ,fulgi de migdale si halva

Cozonac cu nuca ,fulgi de migdale si halva

Aluatul l-am facut la masina de paine iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus.

1 vot    1 comentariu
5h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Tiramisu Ank

Tiramisu Ank

Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana se topeste apoi se adauga smantana. Albusurile se bat spuma

36 voturi    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    PiTy-CaT (Chef de cuisine) , 20 iunie 2013

    arata fenomenal :)

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2012

    Ce aromat si frumos ti-a iesit!***** Salvat la delicatese...

Dificultate

Medie

Timp

4h 20 min

2 voturi

Ingrediente

  • Aluat:
  • -200 ml lapte cald
  • -80 grame de zahar
  • -2 oua mari la temperatura camerei
  • -55o grame de faina
  • -1/2 lingurita sare
  • -80 grame unt
  • -esenta rom
  • -2 plicuri zahar vanilat
  • -stafide inmuiate in rom
  • -coaja rasa de la o lamaie si o portocala
  • -1 plic drojdie uscata
  • Pentru umplutura :
  • -80 grame de ciocolata amaruie taiata foarte marunt
  • -coaja rasa de la 1 portocala
  • -2 linguri cacao
  • -6 linguri de zahar
  • Pentru uns:
  • -1 galbenus
  • -4 linguri lapte
  • -5 linguri migdale deasupra

Raporteaza reteta

Retete
de bubulina
Gogosari  in otet

Gogosari in otet

Se curata gogosarii de cotor si seminte,se spala bine si se taie sferturi.Peste gogosari se pun:otetul,zaharul

4 voturi    3 comentarii
1h 15 min
Conserve si muraturi
Rulada cu crema de vanilie si crema de cacao

Rulada cu crema de vanilie si crema de cacao

Incingem cuptorul la 180 de grade si tapetam o tava de la aragaz cu hartie de copt. Apoi separam

2 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Prajituri
Tiramisu rețeta originală

Tiramisu rețeta originală

Cum se prepara Tiramisu rețeta originală: Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou

2 voturi    0 comentarii
45 min
Prajituri

PiTy-CaT (Chef de cuisine)

arata fenomenal :)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Dulceata din struguri albi cu whisky Dulceata din struguri albi cu whisky

Se pun la fiert apa cu zaharul intr-o cratita, nu se amesteca. Se spală strugurii, se desprind boabele de pe ciorchini. Când

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Placinta cu mere, nuci si aluat cu vin Placinta cu mere, nuci si aluat cu vin

Pentru umplutură: eu am avut merele deja pregătite, aşadar le-am scos din congelator şi le-am lăsat la temperatura camerei să

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Dulciuri diverse
Tort de ciocolata amara