autor:

Alice Ciobanu

» » , Aluaturi si Foietaje, Retete de Craciun

Cozonac cu nucă şi rahat

Autor: Alice Ciobanu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 mai 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Alice Ciobanu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 17 mai 2011

Ingrediente
Pentru aluat:, 2 ouă, 10 gr. drojdie, 60 gr. unt, 200 ml lapte, 100 gr. zahăr, 1/2 linguriţă sare, coajă portocala, 550 gr făină, Pentru umplutură:, nucă măcinată, cîteva linguri de zahăr (depinde cât de dulce vă place), un plic de zahăr vanilat, 3 linguri de cacao, lapte cât pentru a omogeniza totul, câteva bucăţele de rahat, tăiate fâşii, Pentru uns:, un gălbenuş de ou, 2 linguri lapte

Dificultate: Ridicata Timp: 4h

6 voturi

Mod de preparare

rojdia se freacă cu o lingură de zahăr până se lichefiază, apoi se amestecă cu 50 ml lapte călduţ şi puţină făină. Am obţinut în felul aceste maiaua, pe care o lăsăm puţin la crescut, la loc călduţ. Apoi punem în cuva maşinii de pâine... maiaua, ouăle întregi, restul de zahăr, laptele călduţ, untul care a fost topit şi răcit, în prealabil. Apoi adăugăm făina amestecată cu sarea. Setăm maşina de pâine pe programul special pentru frământat şi dospit, fără coacere... şi ne vedem de alte treburi. Altfel frământâm totul până obţinem un aluat elastic şi lăsăm la crescut la loc cald.

Când e crescut bine, se răstoarnă aluatul pe masă şi se imparte în două. Luăm o bucată şi o împărţin iar în două bucăţi egale.

Luăm câte o bucată şi întindem cu sucitorul o foaie cam de 1,5 cm grosime. Se pune umplutură de nuci şi cacao şi câteva bucăţele de rahat tăiat. Se rulează strâns. Repetăm operaţiunea.

Apoi luăm cele doua rulouri umplute şi le impletim unul cu celălalt. Punem în tava de copt, şi lăsăm la loc cald cam 20-30 minute.

Apoi ungem cu gălbenuşul de ou amestecat cu lapte şi dăm la cuptorul încins cam 40 minute, până se rumeneşte frumos.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nucă şi rahat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Cozonac cu nuca,cacao si rahat

Cozonac cu nuca,cacao si rahat

Se pregateste maiaua din putin lapte caldut(100ml),drojdia si putina faina,pana se face ca o ciulama.se

0 voturi    2 comentarii
1h 45 min
Prajituri
Cozonac cu nuca si rahat

Cozonac cu nuca si rahat

Am incalzit laptele cu zaharul, sarea si lamaia. Am lasat sa se raceasca putin. Drojdia am pus`o

5 voturi    1 comentariu
3h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Petronia Matasaru , 06 aprilie 2015

    BUN SIGUSTOS CUM FACEA PARINTI CONTINUM SI NOI ADEVARAT ASA E

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 09 septembrie 2012

    Delicios si frumos prezentat...

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 21 mai 2011

    Foarte apetisant! Eu fac fiecare cozonac separat, dar am sa incerc si combinatia cacao-nuci-rahat...

Dificultate

Ridicata

Timp

4h

6 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 2 ouă
  • 10 gr. drojdie
  • 60 gr. unt
  • 200 ml lapte
  • 100 gr. zahăr
  • 1/2 linguriţă sare
  • coajă portocala
  • 550 gr făină
  • Pentru umplutură:
  • nucă măcinată
  • cîteva linguri de zahăr (depinde cât de dulce vă place)
  • un plic de zahăr vanilat
  • 3 linguri de cacao
  • lapte cât pentru a omogeniza totul
  • câteva bucăţele de rahat
  • tăiate fâşii
  • Pentru uns:
  • un gălbenuş de ou
  • 2 linguri lapte

Raporteaza reteta

Retete
de Alice Ciobanu
Salată de leurdă

Salată de leurdă

Se spală bine leurda şi toate celelalte, se taie potrivit, se amestecă şi se stropeşte cu ulei

10 voturi    2 comentarii
30 min
Salate de legume
Aripi de raţă cu varză

Aripi de raţă cu varză

Se spală raţă şi se pune la fiert. Varza se toacă, se taie... cum o face fiecare pentru mâncarea

2 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Cighir a la "Ciobeni"

Cighir a la "Ciobeni"

Se spală foarte bine toate măruntaiele cu apă rece şi se taie în bucăţi potrivite. Rinichiul

3 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Aperitive cu carne

valentina ionita (Chef de cuisine)

Delicios si frumos prezentat...

Adauga reteta
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Covrigi bavarezi Covrigi bavarezi

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa, se amesteca si se lasa 20 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se

20 voturi    6 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Paine cu orez Paine cu orez

Fierbeți orezul si lăsați sa se răcească, il puneți in strecurătoare si lăsați sa se scurgă, apoi puneți in blender si il

0 voturi    0 comentarii
2h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Bagels