Gustos.ro / Retete culinare / Cozonac de post

Cozonac de post

Name: Cozonac de post
Prep time: 190 min
Ingredients: 350 ml apa calduta; un praf sare; 100 ml ulei; 125 g margarina unirea; 5 linguri zahar; 700 g faina; 2 plicuri zahar vanilat; o portocala(coaja si zeama); coaja unei lamai; 20 g drojdie proaspata (se dizolva cu o lingura de zahar si putina apa calduta); Umplutura 1:; 100 g rahat; 50 g stafide; Umplutura 2:; 100 g nuca macinata; 4 linguri gem (dupa placere, eu am folosit asortat); 2 linguri cacao; cateva stafide; esenta de rom; Siropul:; 5 linguri zahar; 500 ml apa; esenta de rom; Glazura:; 50 g miere de albine

Timp pregatire

190 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

350 ml apa calduta
un praf sare
100 ml ulei
125 g margarina unirea
5 linguri zahar
700 g faina
2 plicuri zahar vanilat
o portocala(coaja si zeama)
coaja unei lamai
20 g drojdie proaspata (se dizolva cu o lingura de zahar si putina apa calduta)
Umplutura 1:
100 g rahat
50 g stafide
Umplutura 2:
100 g nuca macinata
4 linguri gem (dupa placere, eu am folosit asortat)
2 linguri cacao
cateva stafide
esenta de rom
Siropul:
5 linguri zahar
500 ml apa
esenta de rom
Glazura:
50 g miere de albine

Mod de preparare

- Incorporam ingredientele in ordinea prezentata, in masina de facut paine la programul de framantare si dospire.

- Dupa ce masina a terminat programul, scot aluatul pe planseta, mai framant 5 minute ,apoi impart in doua.

- Intindem fiecare parte de aluat si le umplem :unul cu rahat si stafide, altul cu, crema de nuca si gem.

- Asezam fiecare cozonac in tava unsa cu ulei, lasam sa creasca 30 minute, ungem cu ulei sau sirop si dam la cuptor pentru 35-40 minute, pana se rumeneste.

- Stingem focul, mai lasam 5 minute cozonacii in cuptor,apoi scoatem cozonacii din tavi.

- Stropim cu siropul fiert (apa,zahar, esenta),cu ajutorul unui penson. Imediat ungem fiecare cozonac, cu miere,acoperim, lasam acoperiti pe un gratar, pana se racesc.