Cozonac felii cu scortisoara

Timp pregatire
160 minute
Complexitate
medie
Cozonac felii cu scortisoara

Ingrediente

  • Ingrediente
  • 500 g faina
  • 150 g zahar
  • 2 oua
  • 250 ml lapte
  • 30 ml ulei
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 fiola esenta rom
  • 1 lingura coaja rasa de portocala
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie
  • un praf sare
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • Mai avem nevoie
  • 60 g unt moale
  • 1 lingura scortisoara
  • 100 g zahar

Mod de preparare

Sfaramam drojdia si o amestecam cu o lingurita de zahar.

Luam circa 100 g faina,facem o adancitura in mijloc si adaugam amestecul de mai sus.

Incalzim circa 50 ml lapte si adaugam treptat pana obtinem un aluat de consistena foarte moale.

Se lasa la crescut,la loc cald.

Adaugam maiaua peste restul de faina.

Batem bine ouale cu un strop de sare si le adaugam peste amestecul de mai sus.

Adaugam si zaharul,esenta de rom precum si coaja de portocala si lamaie.

Amestecam si apoi incorporam(putin cate putin) restul de lapte caldut.

Framantam pana cand obtinem un aluat de o consistenta elastica.

Se adauga uleiul si framantam in continuare circa 10 min.

Aluatul se lasa la crescut acoperit cu un prosop ,la loc cald pana isi dubleaza volumul(circa 1 ora).

Presaram cu faina masa de lucru si intindem aluatul in forma dreptunghiulara(40/50) cu o grosime de circa 1 cm.

Topim untul si apoi il racim.

Ungem bine foaia de aluat cu unt si apoi presaram peste ea scortisoara pudra si zahar.

Taiem foaia de aluat in patrate de circa 8-10 cm sau in functie de cat de inalta si lata este tava.

Se suprapun patratele si se aseaza in forma.

Se lasa la crescut circa o jumatate de ora ,timp in care preincalzim cuptorul.

Dam la cuptor si coacem la 180 grade pana ce cozonacul se rumeneste frumos si trece testul scobitorii.(circa 50 min).

Scoatem cozonacul din cuptor ,il acoperim cu un prosop si il lasam sa se raceasca.

Mie imi place sa savurez o felie de cozonac alaturi de un pahar cu lapte.......ador aceasta combinatie.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Budinca de must

Budinca de must

Reteta de budinca de must. Cum se prepara budinca de must reteta delicioasa de toamna.

Budinca de must
Pasta de ardei kapia si gogosari

Pasta de ardei kapia si gogosari

Reteta de pasta de ardei kapia si gogosari. Cum se prepara pasta de ardei kapia si gogosari reteta fara conservanti.

Pasta de ardei kapia si gogosari
Gogosi rasucite

Gogosi rasucite

Reteta de gogosi rasucite. Cum prepari acasa reteta de gogosi rasucite.

Gogosi rasucite
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor