Cozonac floare cu gem de caise

Timp pregatire
100 minute
Complexitate
medie
Cozonac floare cu gem de caise

Ingrediente

  • 500 gr. faina,
  • 260 ml. lapte,
  • 30 gr. drojdie proaspata,
  • 50 gr. unt la temperatura camerei,
  • 2 linguri zahar,
  • 1 ou + 1 albus,
  • 1 praf de sare,
  • coaja de lamaie, portocala;
  • Pentru umplutura:
  • 300 gr.gem de caise
  • Pentru uns deasupra:
  • 1 galbenus de ou,
  • 1 lingura de lapte;

Mod de preparare

1.Se amesteca faina cu zaharul, untul, un ou intreg , albusul de la celalalt ou, un praf de sare. Se adauga drojdia dizolvata in laptele caldut, in care se pune si coaja de lamaie si portocala.

2.Se framanta pana se obtine un aluat lipicios. Se lasa la crescut 45 minute.

3.Din aluat se formeaza 4 mingiute, pe care le intindem in foi de diametrul tavii pe care o folosim . Apoi ungem cu gem de caise.(in reteta originala se foloseste nutella)

4.Se continua procedeul si cu celelate 3 foi, le suprapunem, le ungem cu gem de caise. Ultima foaie nu va fi unsa cu gem.

5.Pe centru, se aseaza un castron de diametru mediu, apoi taiem foile pana la marginea castronului.Rezulta 16 petale de flori. Rulam fiecare petala de 2 ori.(le rasucim de 2 ori)

5.Se unge floarea cu galbensul de ou dizolvat cu o lingura de lapte.

6.Se lasa in cuptorul incins la 170 grade pana se rumeneste frumos deasupra (aproximativ 40 minute)

Obs.M-am inspirat din Blogul lui Haplea , doar ca in reteta originala s-a folosit nutella.(http://retete-haplea.ro/cozonac-floare-cu-nutella/)

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Zmeurata de casa

Zmeurata de casa

Reteta de zmeurata de casa. Cum se face zmeurata de casa reteta de lichior de zmeura.

Zmeurata de casa
Paste cu vinete

Paste cu vinete

Reteta de paste cu vinete. Cum faci acasa paste cu vinete reteta simpla si delicioasa.

Paste cu vinete
Pandispan cu zmeura si mure

Pandispan cu zmeura si mure

Separam ouale.

Pandispan cu zmeura si mure