Cozonac floare cu gem de caise

Mod de preparare

1.Se amesteca faina cu zaharul, untul, un ou intreg , albusul de la celalalt ou, un praf de sare. Se adauga drojdia dizolvata in laptele caldut, in care se pune si coaja de lamaie si portocala.

2.Se framanta pana se obtine un aluat lipicios. Se lasa la crescut 45 minute.

3.Din aluat se formeaza 4 mingiute, pe care le intindem in foi de diametrul tavii pe care o folosim . Apoi ungem cu gem de caise.(in reteta originala se foloseste nutella)

4.Se continua procedeul si cu celelate 3 foi, le suprapunem, le ungem cu gem de caise. Ultima foaie nu va fi unsa cu gem.

5.Pe centru, se aseaza un castron de diametru mediu, apoi taiem foile pana la marginea castronului.Rezulta 16 petale de flori. Rulam fiecare petala de 2 ori.(le rasucim de 2 ori)

5.Se unge floarea cu galbensul de ou dizolvat cu o lingura de lapte.

6.Se lasa in cuptorul incins la 170 grade pana se rumeneste frumos deasupra (aproximativ 40 minute)

Obs.M-am inspirat din Blogul lui Haplea , doar ca in reteta originala s-a folosit nutella.(http://retete-haplea.ro/cozonac-floare-cu-nutella/)