autor:

Anca Rm

» » , , Retete de Pasti, Aluaturi si Foietaje, Retete de Craciun

Cozonac impletit

Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 aprilie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 17 aprilie 2014

Ingrediente
Pt aluat:, -500 ml lapte, -25 gr drojdie, -50 ml ulei, -1 kg faina, -un praf sare, -4 galbenusuri, -250 gr zahar, , Pt umplutura:, -200 gr nuca macinata, -150 mac macinat, -2 linguri cacao+1 lingura ulei+2-3 linguri apa, Extra: 1 ou

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Incalzim putin laptele si dizolvam in el drojdia , adaugam si o lingura de zahar si una de faina. Amestecam cu un tel para, acoperim cu un prosop si punem la caldurica pentru 15 minute.



In acest timp cernem faina, separam galbenusurile de la oua si le batem cu zaharul (acum puteti adauga arome – esente de vanilie, rom , migdale , etc) . Faina cernuta o punem intr-un vas cu pereti inalti si in mijlocul ei punem praful de sare, galbenusurile batute cu zaharul , uleiul si maiaua.



Framantam bine de tot, trebuie sa avem un aluat nelipicios (eu framant un timp in castron dar dupa ceea il iau pe masa), vreo 15 minute trebuie. Presarati cu faina si lasati la dospit pana isi dubleaza volumul.



Pregatim umplutura. Cozonacul se poate umple cu ce doriti d-voastra si se poate pune mai multa sau mai putina umplutura ..dupa preferinte. Eu mi-am pregatit nuca, mac si cacao cu ulei si apa.



Cand aluatul e dospit il luam si il taiem in jumate, iar apoi fiecare jumate in trei parti egale. Intr-o tava punem hartie de copt sau o ungem bine cu unt (bunica mea ungea tavile cu ulei). Intindem fiecare bucata de aluat nu foarte subtire si punem umplutura. Rulam si lasam deoparte. Procedam cu toate la fel pana avem trei corzi. Acestea le impletim ca sa obtinem un singur cozonac.



Eu am umplut fiecare parte diferit (mac, nuca si cacao). Daca nu doriti impletit atunci intindeti jumatatile si le umpleti. Ideea este ca din cantitatea data obtineti doi cozonaci.



II asezam in tava si ii mai lasam cam jumate de ora sa creasca. Inainte sa-i dam la cuptorul preincalzit la 180 grade ii ungem cu un ou batut. Ii tinem in cuptor cam 40 minute (timpul difera de cat de inalti, grosi sunt), trebuie sa fie rumeniti foarte bine deasupra .
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac impletit" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Cozonac impletit ,cu nuca

Cozonac impletit ,cu nuca

Preparam maiaua..................intr-un vas punem 100 g de faina pe care o oparim cu 200 ml lapte

2 voturi    0 comentarii
4h 30 min
Dulciuri diverse
Cozonac impletit cu mac

Cozonac impletit cu mac

Drodia se dizolva in putin lapte caldut si se lasa sa se umfle vreo 10 minute. Din toate ingredientele

6 voturi    2 comentarii
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Ene Tudora , 18 aprilie 2014

    O SA-L ANCERC! POATE AMI REUSESTE!!

  • Fara foto

    Cristina Dobanda , 18 aprilie 2014

    foarte tare imi place

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • Pt aluat:
  • -500 ml lapte
  • -25 gr drojdie
  • -50 ml ulei
  • -1 kg faina
  • -un praf sare
  • -4 galbenusuri
  • -250 gr zahar
  • Pt umplutura:
  • -200 gr nuca macinata
  • -150 mac macinat
  • -2 linguri cacao+1 lingura ulei+2-3 linguri apa
  • Extra: 1 ou

Raporteaza reteta

Retete
de Anca Rm
Flan de portocale

Flan de portocale

Se spala foarte bine portocalele cu o perie si apa calduta, una dintre ele se curata de coaja, iar

45 voturi    15 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Chocolate cake by Julia Child

Chocolate cake by Julia Child

Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Ciocolata o topim

2 voturi    2 comentarii
40 min
Torturi
Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Blat: Pregatim o tava mica (25x20 cm), o tapetam cu faina sau punem hartie de copt si pornim cuptorul

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri
Adauga reteta
Retete

din Retete de Pasti

Costite de ied Costite de ied

Se spala bine costitele de ied. Le lasam sa se scurga. Punem sare, piper, oregano, coniac mustar si usturoi tocat in bol si amestecam

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Retete de Pasti
Cozonac moldovenesc cu crema de nuca si ciocolata Cozonac moldovenesc cu crema de nuca si ciocolata

Acesta reteta o facem de ani de zile, dupa cum vedeti, nu are prea multe oua si nici zahar. Secretul in a obtine un cozonac pufos si

2 voturi    0 comentarii
3h 45 min
Retete de Pasti
Drob de pasare