CRAP CU SOS MARINAT

Mod de preparare

Se curata pestele, se spala si se taie in felii groase. Se sareaza si se lasa sa stea asa 30 min., dupa care

se trece prin malai sau faina si se prajeste in ulei incins. Se scoate cand carnea pestelui nu mai

este moale, se scoate pe o farfurie si se lasa pana se pregateste sosul.

In uleiul ramas de la prajirea pestelui se `adauga o lingura de faina, se lasa pe foc mic, amestecand

mereu, pentru ca faina sa nu se arda.Se stinge cu sucul obtinut de la 1 kg

de rosii trecut prin masina de tocat, putin sarat si indulcit. Se fierbe 15 min., se adauga otetul, sarea

necesara si cateva boabe de piper, dupa care se fierbe sosul descoperit panadevine de

consistenta unei smantani. In sos se fierbe si un morcov taiat rondele, cu care se va garnisi pestele.

Cand sosul este gata, se strecoara si se toarne peste peste.

Se serveste totul cald, cu felii de lamaie si morcov de jur imprejur.

Pe aceeași temă:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Papanași pufoși cu dulceață și smântână

Rețeta de cozonac fără frământare