Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 16 ianuarie 2010
Ingrediente
1/2 kg creier de porc, o ceapa, o foaie de dafin, sare, 2 oua, 100 g faina, sare, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
13 voturi
Mod de preparare
Las creierul in apa o ora sa se curete de sange, apoi il fierb 5 minute cu sare, foaie de dafin si ceapa. Il las cateva minute sa se scurga dupa ce il clatesc cu apa rece, apoi il trec pin faina si ou batut cu sare,piper si un strop de ulei. Incing tigaia cu ulei, prajesc paneul de creier pe ambele parti, il scot pe servet de hartie sa se scurga de ulei.Servim cu garnitura de cartofi prajiti si salata sau muraturi
bucataria-sylviei (Chef de cuisine) , 19 ianuarie 2010
Si eu fac dar nu puneam otet in apa,nu stiam o sa incerc si asa, tare bine arata !
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 18 ianuarie 2010
O bunatate,felicitari.
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 17 ianuarie 2010
Buna ideea. Nu m-am gandit.
angy (Chef de cuisine) , 17 ianuarie 2010
creierul pane e preferatul meu!il gatesc la fel numai ca eu folosesc pesmet in loc de faina,ai mei prefera pesmetul.
Sidy (Chef de cuisine) , 17 ianuarie 2010
Bun tare creierul ce l-ai facut Cely... Si eu pun otet in apa in care il fierb si putina sare...
Alice85 (Chef de cuisine) , 17 ianuarie 2010
ce bunatate
lumi (Chef de cuisine) , 16 ianuarie 2010
Imi place creierul pane! Eu pun in oala de fiert si putin otet(sa nu se imprastie)
Angy , 16 ianuarie 2010
Un deliciu creierul pane!