Creier prajit de vitel

Mod de preparare

Creierul se tine in apa rece timp de 2 ore, schimband apa cat mai des pana ce ramane limpede. Se curata de membrane si se oparaste timp de 5 minute in apa clocotita cu sare si putin otet(15-20 g sare). Apoi se asaza creerul pe o sita , se lasa sa se vinte si se taie in feli si se presare cu sare si piper, feliile de carne se trec prin faina, ou si pesmet si se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut