Cremă cu ciuperci

Mod de preparare

Curățăm ciupercile cu o perie ușor umezită, apoi le tăiem lamele și le tocăm mărunt cu cuțitul. Apoi le călim puțin în uleiul de măsline.

Încălzim laptele cu puțină sare într-o olicioară, și topim untul în alta. Încorporăm făina în unt, amestecând încet cu un tel micuț. Punem rântașul în laptele clocotit, amestecând continuu până se îngroașă compoziția. Adăugăm imediat ciupercile tocate și lasăm amestecul să se răcească.

Punem compoziția într-un caston și amestecăm continuu să se răcească, în așa fel încât să nu se formeze deasupra nicio pojghiță.

Servim crema cu ciuperci pe felii de păine prăjită caldă, o bunătate!!

Pe aceeași temă:

Crema de mascarpone si cafea - reteta rapida si delicioasa, gata in 10 minute

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive