Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 16 mai 2007
Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 portii): 500 ml lapte, , 3 linguri amidon (sau zeamil), , 2 galbenusuri, , 1 ardei iute rosu, , 1 baton de vanilie (despicat pe lung si razuit miezul), , 40 g zahar, , 100 g ciocolata amaruie, , 150 g frisca batuta, , 1 varf de cutit de scortisoara rasa.
Dificultate: Redusa | Timp: 20 min
0 voturi
Mod de preparare
Se bat - intr-un bol - 5 linguri de lapte rece, impreuna cu amidonul si galbenusurile.
Se taie in doua ardeiul iute, se curata de seminte si nervuri, se pune in restul de lapte impreuna cu vanilia si se lasa sa dea in clocot. Se adauga, amestecand intruna galbenusurile frecate cu lapte, se lasa din nou sa dea in fiert si se ia crema de pe foc.
Se indeparteaza ardeiul iute si se incorporeaza in crema ciocolata rasa. Se serveste cu frisca batuta, peste care s-a presarat scortisoara.
Se taie in doua ardeiul iute, se curata de seminte si nervuri, se pune in restul de lapte impreuna cu vanilia si se lasa sa dea in clocot. Se adauga, amestecand intruna galbenusurile frecate cu lapte, se lasa din nou sa dea in fiert si se ia crema de pe foc.
Se indeparteaza ardeiul iute si se incorporeaza in crema ciocolata rasa. Se serveste cu frisca batuta, peste care s-a presarat scortisoara.
