Gustos.ro / Retete culinare / Crema de mascarpone si capsuni

Crema de mascarpone si capsuni

Name: Crema de mascarpone si capsuni
Prep time: 25 min
Ingredients: -3 gălbenuşuri;; -2 linguri de zahăr tos;; -250 g mascarpone;; -zahăr vanilinat;; -150 g smântână 12% grăsime (recomandare:Boni);; -150 g iaurt cu căpşuni 3,5% grăsime;; -400 g căpşuni;; -4 linguri zahăr;; -zeamă de la 1/2 lămâie;; -1 tub de frişcă;; -frunze de mentă.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-3 gălbenuşuri;
-2 linguri de zahăr tos;
-250 g mascarpone;
-zahăr vanilinat;
-150 g smântână 12% grăsime (recomandare:Boni);
-150 g iaurt cu căpşuni 3,5% grăsime;
-400 g căpşuni;
-4 linguri zahăr;
-zeamă de la 1/2 lămâie;
-1 tub de frişcă;
-frunze de mentă.

Mod de preparare

Se pun la fiert capsunile cu zaharul si zeama de lamaie si se lasa pana cand dau in clocot si se formeaza un sos. Se lasa sosul la racit.

Se amesteca cu mixerul mascarpone cu smantana, galbenusurile, zaharul vanilinat si zaharul tos si se lasa la frigider.

Se iau 4 pahare in care se va servi desertul si se adauga 2 linguri din crema de mascarpone, apoi 2 linguri iaurt de capsuni. Peste aceasta se aseaza un strat din sosul de capsuni, iar peste acesta inca un strat din crema de mascarpone. Ultimul strat va fi format din sos de capsuni.

Se lasa la rece aproximativ 1 ora. La final se adauga frisca si se orneaza cu menta si capsuni.

Pofta Buna!