autor:

Fara foto

» » Spume si creme dulci

crema de vanilie

Autor: andreea loreley (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 16 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: andreea loreley (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 16 iunie 2008

Ingrediente
700 ml lapte, g zahar,3 buc oua,125 g faina ,1 g sare, g vanilina

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Se prelucreaza preliminar ouale, se separa albusurile de galbenus; albusurile se bat spuma.

Laptele se fierbe si se tempereaza. Galbenusul se combina cu sare si 125 g zahar impreuna cu faina dizolvata in apa rece. Se subtiaza cu laptele fiert si temperat pt a evita gelificarea brusca a fainii. Compozitia obtinuta se fierbe sub amestecare continua pana la proba (putina crema se asaza pe o suprafata lucioasa si prin racire trebuie sa se gelifice si sa se desprinda usor, fara sa lase urme. Se tempereaza crema obtinuta si se amesteca cu albusurile batute spuma cu restul zaharului (125 g) si se amesteca cu vanilina. Amestecul se face incet, pt a pastra gradul de afanare al cremei.
Daca ti-a placut reteta noastra "crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
Tarta cu crema de vanilie si fructe

Tarta cu crema de vanilie si fructe

Se amesteca faina cu zaharul si un praf de sare,se adauga untul taiat cubulete si se amesteca,se

5 voturi    9 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu crema de vanilie si frisca

Prajitura cu crema de vanilie si frisca

Foile de blat: Galbenusurile le batem spuma cu zaharul pana se albesc. Adaugam uleiul, apoi apa,

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 700 ml lapte, g zahar,3 buc oua,125 g faina ,1 g sare, g vanilina

Raporteaza reteta

Retete
de andreea loreley
"Fructe" din biscuiti si nuca de cocos.

"Fructe" din biscuiti si nuca de cocos.

Tai jeleurile cubulete,dai biscuitii prin masina de tocat,apoi le amesteci cu gemul,nuca cocos alba

1 vot    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse
acadele cu parmezan

acadele cu parmezan

Se aseaza stiksuri in tava in care am pus hartie de copt,se pune cascaval ra la capatul stiksului,se

4 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu brinza
bulz

bulz

Mamaliga se fierbe ,mai groasa,se modeleaza ,cu mainileumede de zer,cuprinzand in interior branza

2 voturi    3 comentarii
30 min
Aperitive cu brinza
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Spume si creme dulci

Dulceata din struguri negri Dulceata din struguri negri

Se spală strugurii şi se desprind boabele de pe ciorchini, apoi se taie boabele în jumătăţi şi se scot sâmburii.

0 voturi    0 comentarii
2h 20 min
Conserve si muraturi
Panna cotta cu limoncello si jeleu de fructe de padure Panna cotta cu limoncello si jeleu de fructe de padure

Se pun 3 foi de gelatina la inmuiat in apa rece. Cand gelatina s-a inmuiat, se amesteca cu putina apa calda ca sa de dizolve complet. Intr-o

0 voturi    0 comentarii
3h
Dulciuri diverse
Inghetata cu capsuni si pepene rosu