autor:

autor

» » Spume si creme dulci

Crema de vanilie caramelizata

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
1 litru lapte, 1 baton vanilie, 8 oua, 13 linguri zahar

Dificultate: Medie Timp: 1h 35 min

16 voturi

Mod de preparare

Se pune la fiert intr-o oala laptele cu vanilia si 8 linguri de zahar, se lasa sa dea in citeva clocote. Intr-un castron se bat bine ouale, apoi se toarna laptele, putin cite putin, amestecind continuu. Restul de zahar se caramelizeaza (fara a se innegri) intr-o cratita. Se apleaca cratita pe toate partile, pina se imbraca uniform cu zahar caramelizat si se lasa sa se racoreasca. Compozitia se strecoara si se pune in cratita imbracata cu zahar caramelizat, se acopera si se introduce in alta cratita mai mare cu apa clocotita. Se da la cuptor la foc mic cca 45-50 minute. Se incearca cu un pai, daca paiul iese curat, crema este gata. Se lasa sa se raceasca in vasul cu apa, apoi se desprinde usor pe margini cu un cutit si se rastoarna pe o farfurie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de vanilie caramelizata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
Prajitura cu crema de vanilie si nuca caramelizata

Prajitura cu crema de vanilie si nuca caramelizata

Eu am pregatit prima data crema: Mixam galbenusurile spuma impreuna cu zaharul. Adaugam amidonul,

14 voturi    8 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Spuma de banane

Spuma de banane

Bananele fara coaja se trec prin sita sau se paseaza foarte bine ,se adauga zaharul si se incorporeaza

8 voturi    3 comentarii
20 min
Spume si creme dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 20 %
799.99 lei
639.99 lei

Ondulator Pro 180 Large

- 28 %
179.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 35 min

16 voturi

Ingrediente

  • 1 litru lapte
  • 1 baton vanilie
  • 8 oua
  • 13 linguri zahar

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

106 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

62 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Spume si creme dulci

Inghetata cu afine Inghetata cu afine

Se pun in blender si se amesteca 3 minute. Apoi se pune in forma de inghetata si se adauga la congelator pentru 2 ore. Se poate servi

0 voturi    0 comentarii
10 min
Inghetate
Budinca de tapioca Budinca de tapioca

Capsunele le-am rupt coditele, le-am spalat si le-am pasat cu blenderul. Adaugam zaharul si zeama de lamaie, punem pe foc pana ce

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Clatite cu Crema de Mascarpone