autor:

maria mihalache

» » Dulciuri diverse

Crema de zahar ars

Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 mai 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 mai 2010

Ingrediente
.8 oua, .200 g zahar pentru crema, .100-150 g pentru caramel, .1 l lapte, .2 pliculete zahar vanilat, .coaja rasa de la o lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 1h 20 min

5 voturi

Mod de preparare

Intr-un vas smaltuit se pune zaharul pentru caramel.Se da la foc si se amesteca cu o lingura de lemn pana cand acesta se caramelizeaza.Se inclina vasul astfel incat zaharul caramelizat sa acopere uniform peretii acestuia.Se lasa sa se raceasca.

Separat se amesteca bine ouale, zaharul,zaharul vanilat, coaja rasa de la lamaie si laptele.Acest amestec se pune in vasul in care am caramelizat zaharul.Intr-o cratita mai mare decat cea in care avem compozitia de crema de zahar ars se pune apa si apoi introducem in ea cratita cu compozitia de crema de zahar ars.Crema de zahar ars se prepara la bain-marie.

Se da la cuptor , incalzit in prealabil,circa 50 min, pana cand crema este inchegata.Se scoate din cuptor , se lasa sa se raceasca, se rastoarna si se da la frigider.

Se serveste rece, ca atare sau cu frisaca, fructe confiate.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Tort cu cremă de zahăr ars

Tort cu cremă de zahăr ars

Crema:125 g de zahar se caramelizeaza la foc mic intr-un vas pentru cuptor de 2 l. Se lasa vasul

17 voturi    16 comentarii
1h
Torturi
Tort-crema de zahar ars

Tort-crema de zahar ars

Se topesc 4 linguri de zahar intr-o cratita (care poate fi bagata in cuptor) - "manjiti"

6 voturi    2 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T800E

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 14 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    maria mihalache , 28 ianuarie 2015

    Aniko Kiss ,astept sa-mi spui cum ti-a iesit!Cu drag!

  • Fara foto

    maria mihalache , 28 ianuarie 2015

    Ma bucur ca iti place,Vera!

  • Fara foto

    maria mihalache , 28 ianuarie 2015

    Multumesc,Constanta!

    • Fara foto

      Aniko Kiss , 27 ianuarie 2015

      Am sa o fac astazi cred ca e foarte buna , merci de reteta! ☺️

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 29 septembrie 2010

      Arata delicios de bine!

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 21 august 2010

      O reteta de nota 10 !

    • Fara foto

      maria mihalache , 17 mai 2010

      Te invit la o portie,Lenutica............si mie imi place.Pup!

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 16 mai 2010

      Foarte foarte buna, imi place mult.

    • Fara foto

      maria mihalache , 16 mai 2010

      Alina, cred ca este o bunatate.........pup!

    • Fara foto

      maria mihalache , 16 mai 2010

      Asa este Valentina.

    • Fara foto

      maria mihalache , 16 mai 2010

      Si mie imi place tare mult,Constanta.

    • ALINA BANICA

      ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 15 mai 2010

      Foarte buna! Eu o fac cu rom si stafide...

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 14 mai 2010

      Un desert delicios...

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 14 mai 2010

      Foarte buna.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 20 min

5 voturi

Ingrediente

  • .8 oua
  • .200 g zahar pentru crema
  • .100-150 g pentru caramel
  • .1 l lapte
  • .2 pliculete zahar vanilat
  • .coaja rasa de la o lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de maria mihalache
Omleta cu ceapa rosie

Omleta cu ceapa rosie

Se spala ceapa,se taie marunt si se pune intr-o tigaie unde am pus ulei in prealabil.Se adauga si

5 voturi    18 comentarii
20 min
Aperitive cu oua
CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

Fasolea se lasa de pe o zi pe alta la inmuiat.A doua zi se scurge de apa si se pune la fiert cu apa

27 voturi    7 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

Se spala orezul si se fierbe in apa sarata.Separat , se caleste in ulei ceapa taiata marunt si dovleceii

4 voturi    8 comentarii
50 min
Budinci

maria mihalache

Aniko Kiss ,astept sa-mi spui cum ti-a iesit!Cu drag!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Placinte cu visine -din compot sau congelate Placinte cu visine -din compot sau congelate

Aluatul il pregatim de cu seara. Topim untul sau margarina in lapte sau lapte vegetarian la bain marie si lasam sa fie caldut. In oala

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Fondante de curmale cu cocos Fondante de curmale cu cocos

Curmalele le curatam de samburi si le punem intr-un bol cu apa fierbinte, le lasam 1 ora pana se inmoaie-le strecuram bine si le punem

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Prajitura Adela