Gustos.ro / Retete culinare / Crema prajiturilor

Crema prajiturilor

Name: Crema prajiturilor
Prep time: 50 min
Ingredients: Pt blat; - 6 ouă; - 6 linguri de zahăr pudră; - un plic Creme Ole de ciocolată de la Dr. Oetcker; Pt cremă; - 200 ml frișcă; - un plic Creme Ole de vanilie de la Dr. Oetcker; - 200 ml lapte; - 1 plic zahăr vanilat( Bourbon); -2 linguri de zahăr pudră.; Pt glazură; 120gr ciocolată ( am folosit 100gr ciocolată neagră și 20gr ciocolată cu lapte); 50ml smântână; 100gr unt.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pt blat
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr pudră
- un plic Creme Ole de ciocolată de la Dr. Oetcker
Pt cremă
- 200 ml frișcă
- un plic Creme Ole de vanilie de la Dr. Oetcker
- 200 ml lapte
- 1 plic zahăr vanilat( Bourbon)
-2 linguri de zahăr pudră.
Pt glazură
120gr ciocolată ( am folosit 100gr ciocolată neagră și 20gr ciocolată cu lapte)
50ml smântână
100gr unt.

Mod de preparare

- facem blatul. Separăm albușurile de gălbenușuri.

- batem albușurile spumă și presărăm zahărul, iar apoi adăugăm rând pe rând gălbenușurile și mixăm la viteză mică. Adăugăm treptat plicul de Creme Ole de ciocolată și încorporăm cu o lingură de lemn. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și băgăm la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

- după aceea preparăm crema. Amestecăm laptele, smântâna și plicul de Creme Ole de vanilie, plus un plic de zahăr vanilat Bourbon. Mixăm până când obținem crema.

- între timp, scoatem blatul

- preparăm glazura. Topim ciocolata pe pat de apă. Adăugăm smântâna și untul și obținem glazura

- peste blat întindem crema, iar apoi glazura. Băgăm la frigider măcar 5 ore.