Gustos.ro / Retete culinare / Crochete de somon cu coriandru

Crochete de somon cu coriandru

Name: Crochete de somon cu coriandru
Prep time: 45 min
Ingredients: (pentru 6 portii):; 100g.somon proaspat,; 3 felii de paine,; 2 albusuri de ou,; 50ml. ulei de masline,; 200ml. lapte,; 1/2 manunchi de coriandru proaspat,; 50g. seminte de mac,; 1 lingurita amidon alimentar,; 100g.pesmet,; ulei pentru prajit;

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(pentru 6 portii):
100g.somon proaspat,
3 felii de paine,
2 albusuri de ou,
50ml. ulei de masline,
200ml. lapte,
1/2 manunchi de coriandru proaspat,
50g. seminte de mac,
1 lingurita amidon alimentar,
100g.pesmet,
ulei pentru prajit;

Mod de preparare

1.Somonul se taie in bucati si se pune intr-un bol cu feliile de paine ,cu amidonul si laptele si se lasa sa se macereze timp de 30 de minute.

2.In compozitia de somon,pe care o amestecam bine, se adauga albusurile de ou batute spuma,50ml.ulei de masline si 20g.mac.Se taie coriandru fin si se amesteca cu aceasta compozitie.

3.Se formeaza crochete ,pe care le trecem prin pesmet amestecat cu restul de mac.

4.Se frig crochetele in ulei incalzit la 180*C pana se rumenesc.Se servesc imediat cu garnitura sau sos , dupa plac.