Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 10 februarie 2010
Ingrediente
(pentru 6 portii):, 100g.somon proaspat,, 3 felii de paine,, 2 albusuri de ou,, 50ml. ulei de masline,, 200ml. lapte,, 1/2 manunchi de coriandru proaspat,, 50g. seminte de mac,, 1 lingurita amidon alimentar,, 100g.pesmet,, ulei pentru prajit
Dificultate: Redusa | Timp: 45 min
2 voturi
Mod de preparare
1.Somonul se taie in bucati si se pune intr-un bol cu feliile de paine ,cu amidonul si laptele si se lasa sa se macereze timp de 30 de minute.
2.In compozitia de somon,pe care o amestecam bine, se adauga albusurile de ou batute spuma,50ml.ulei de masline si 20g.mac.Se taie coriandru fin si se amesteca cu aceasta compozitie.
3.Se formeaza crochete ,pe care le trecem prin pesmet amestecat cu restul de mac.
4.Se frig crochetele in ulei incalzit la 180*C pana se rumenesc.Se servesc imediat cu garnitura sau sos , dupa plac.
2.In compozitia de somon,pe care o amestecam bine, se adauga albusurile de ou batute spuma,50ml.ulei de masline si 20g.mac.Se taie coriandru fin si se amesteca cu aceasta compozitie.
3.Se formeaza crochete ,pe care le trecem prin pesmet amestecat cu restul de mac.
4.Se frig crochetele in ulei incalzit la 180*C pana se rumenesc.Se servesc imediat cu garnitura sau sos , dupa plac.
Lia Maria (Chef de cuisine) , 11 februarie 2010
Hmmm ! ce minunate cred ca sunt...