Cupa a la CASSATA siciliana

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 125 g fructe confiate, taiate marunt, 40 ml lichior de portocale sau
  • de cirese amare, câte 30 g de fistic, seminre de pin si migdale decajite,
  • 50 g ciocolata amaruie, 200 g zahar pudra,
  • 2 pachetele zahar vanilinat, 4 foi de gelatina aIba, 750 g ricorta,
  • 250 g frisca, câteva fructe confiate pentru omare.

Mod de preparare

Stropesti fructele confiate cu lichiorul de portocale si le lasi sa

se patrunda. Semintele de pin, fisticul, migdalcle si ciocolata le

tai grosier. Într-un vas faci un sirop din zahar pudra,

zahar vanilinat si 7 linguri de apa, pe care îl pui la fiert.

Gelatina o înmoi în apa rece. Amesteci ricotta cu siropul. Într-o

craticioara dizolvi gelatina (rara strop de apa pc ca), la foc mic.

Iei 3 linguri din ricorta si le amesteci cu gelatina, apoi cu intreaga

masa de brânza. Treptat încorporezi si fructele confiate împreuna

cu lichiorul în care au stat, seminrele taiate si ciocolata. Torni

compozitia într-un castron de 1,5 1, nivelezi la suprafata. acoperi

cu folie alimentara de plastic si dai desertul pentru 3 ore la frigider.

Omezi Ca.~saracu frisca trasa din aparatul de spritat, înainte de a o

aduce la masa. Peste frisca pui feliute de fructe confiate.

Info plus: Ricorra nu este de fapt brânza, ci un preparar lacrar. Ea

se obtine prin fierberea zerului ramas dupa prepararea casului. Este

de origine siciliana. acolo consumându-se amestecata cu verdeturi

sau cu scortisoara si ciocolara. La noi este cunoscuta ca... urda!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 1000 lei
2999.99 lei
1999.99 lei
Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise