autor:

Dachman Laura

» » , Fripturi, Mancaruri cu carne

Curcan cu ciuperci si hrean

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Ingrediente
Cantitate : 4 portii, Ingrediente, •450 gr fileuri de curcan, fara piele, •1 lingura ulei, •75 gr ceapa (eu am folosit ceapa verde), tocata, •1 punga de 300 gr mix de ciuperci congelate, •50 gr faina, •600 ml lapte, •1-2 linguri hrean (sau mustar cu boabe), •2 linguri patrunjel tocat, •Sare si piper negru

Dificultate: Medie Timp: 40 min

5 voturi

Mod de preparare

1. Se pun ciupercile la fiert pana ce devin moi, apoi se scurg si se pun deoparte intr-un bol.
2. Se taie curcanul in suvite de 1 cm.
3. Se incalzeste 1 lingurita ulei intr-o tigaie mare care nu lipeste.Se rumenste ceapa 5 minute, pana se inmoaie.
4. Fasiile de curcan se ung cu cealalta lingurita de ulei, frecandu-se cu mana.Se adauga la ceapa si se prajesc rapid 5 minute.
5. Se adauga ciupercile si restul de ulei si se mai prajesc rapid 2-3 minute.
6. Se presara faina si se mai prajeste 1 minut.Apoi se adauga treptat laptele, frecand fundul tigaii pentru a se desprinde bucatelele prinse.Se da in clocot si se mai fierbe 1 minut, apoi se reduce flacara si se lasa sa fiarba inabusit.
7. Se adauga hreanul si patrunjelul si se amesteca.Se lasa sa fiarba inca 5 minute, apoi se serveste.Se poate servi alaturi de piure de cartofi noi.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan cu ciuperci si hrean" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Rulouri din piept de pui cu sos de smantana

Rulouri din piept de pui cu sos de smantana

Pieptul se bate ca pentru snitele, se sareaza, se pun deasupra felii de muschi, ciuperci taiate si

24 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Gulas by copilou

Gulas by copilou

Pentru aceasta reteta ar fi indicat sa se foloseasca carne de porc mai grasa sau impanata cu sunca,

78 voturi    18 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 28 %
179.99 lei
129.99 lei

Clipper 41mm W/Beard

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 09 iulie 2010

    O reteta deosebita !

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 09 iulie 2010

    O mancare tere gustoasa!

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 16 septembrie 2009

    O nebunie.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 31 iulie 2009

      O reteta rapida si tare gustoasa...

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 29 iulie 2009

      Foarte bine arata,felicitari,am sa-l incerc, cred ca este delicios.

    • Crystyna

      Crystyna (Chef de cuisine) , 29 iulie 2009

      Foarte bine arată!

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 29 iulie 2009

      Perfect.

    • Fara foto

      olivia_86 (Chef de cuisine) , 15 iunie 2009

      E o reteta obisnuita dar care intotdeauna e in top si foarte gustoasa.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

40 min

5 voturi

Ingrediente

  • Cantitate : 4 portii
  • Ingrediente
  • •450 gr fileuri de curcan
  • fara piele
  • •1 lingura ulei
  • •75 gr ceapa (eu am folosit ceapa verde)
  • tocata
  • •1 punga de 300 gr mix de ciuperci congelate
  • •50 gr faina
  • •600 ml lapte
  • •1-2 linguri hrean (sau mustar cu boabe)
  • •2 linguri patrunjel tocat
  • •Sare si piper negru

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

19 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

constanta proca (Chef de cuisine)

O reteta deosebita !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Rulada de miel umpluta cu legume Rulada de miel umpluta cu legume

Carnea de miel dezosata se spala foarte bine si se sterge cu un servet absorbant. Intr-un bol se amesteca vinul alb, condimentele si

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Friptura de iepure cu legume la cuptor Friptura de iepure cu legume la cuptor

Carnea de iepure se spala si se lasa la scurs pe un servet absorbant. Legumele se curata, se spala si se pun intr-o tava. Se adauga

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi
Mancare de pui cu rosii