autor:

Comoara Casei

» » Mancaruri cu carne

Curcan cu lămâie

Autor: Comoara Casei (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 03 ianuarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Comoara Casei (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 03 ianuarie 2011

Ingrediente
2 pulpe de curcan (de al un curcan de 4 kg), o lămâie tăiată felii, un mănunchi de cimbru uscat, 2 linguriţe cu vârf de curry, sare, o pungă pentru copt, hărtie pentru copt, , Cartofi piuere:, 2 kg de cartofi, 70 g de unt, o cană de lapte, sare, , Legume scăzute:, Un strop de ulei, O pungă de fasole verde congelată (200g), Un ardei galben şi unui verde, Un ardei capia roşu, Cimbru uscat mărunţit, Frunze de leuştean uscat şi mărunţit, O linguriţă de curry măcinat, sare

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Curcan cu lămâie:
Se ia o tavă care se tapetează cu hărtie de copt şi se prgăteşte punga pentru copt.
Se iau pulpele de curcan şi se înfăşoară capetele pulpelor cu staniol, după care se aşează frumos în punga petru copt. Peste pulpele de curcan din pungă se presară sare, curry măcinat şi se mai pun feliile de lămâie şi mănunchiul de cimbru, după care se leagă gura pungii de copt în jurul capetelor de pulpă şi se aşează în cuptor.

Cartofi piuere:
Se curăţă 2 kg de cartofi şi se taie potrivit pentru piure. După ce s-au fiert cartofii în apă cu sare, se pisează şi se amestecă bine cu untul şi laptele.

Legume scăzute:
Se ia o tigaie şi se încinge un strop de ulei la foc mic.
Cei doi ardei (cel galben şi cel verde se taie cuburi mari) şi se pun în tigaie să se călească puţin.
Se desface pnguţa de fasole verde şi se toarnă conţinutul peste ardeii din tigaie.
Se adaugă şi mirodeniile: cimbrul uscat şi mărunţit, leuşteanul uscat şi mărunţit, praful de curry, sarea. Se amestecă şi se lasă la foc potrivit cam 10 minute. După ce aţi luat tigaia de e foc, adăugaţi ardeiul capia tăiat rondele şi amestecaţi fin cu restul legumelor.
Se serveşte precum puteţi vedea în figura alăturată.

Poftă bună!

P.S. Ce am gatit eu a avut un success nebun!
Reteta este de pe blogul meu: http://deliciul-casei.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan cu lămâie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Curcan in sos de lamaie

Curcan in sos de lamaie

Pulpele de curcan le dezosam, lasand pielita pe ele( la coacere , le va da un gust mult mai placut). Dupa

4 voturi    2 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Friptura din pulpa de curcan cu miere si lamaie

Friptura din pulpa de curcan cu miere si lamaie

Se spala carnea, se indeparteaza pielea si se lasa la scurs.Se condimenteaza dupa gust cu sare si

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • sonia dumbrava

    sonia dumbrava (Chef de cuisine) , 05 septembrie 2012

    yamy,yamy.m-i s-a facut o foame...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2012

    Delicios,iar prezentarea este pe masura...

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 2 pulpe de curcan (de al un curcan de 4 kg)
  • o lămâie tăiată felii
  • un mănunchi de cimbru uscat
  • 2 linguriţe cu vârf de curry
  • sare
  • o pungă pentru copt
  • hărtie pentru copt
  • Cartofi piuere:
  • 2 kg de cartofi
  • 70 g de unt
  • o cană de lapte
  • sare
  • Legume scăzute:
  • Un strop de ulei
  • O pungă de fasole verde congelată (200g)
  • Un ardei galben şi unui verde
  • Un ardei capia roşu
  • Cimbru uscat mărunţit
  • Frunze de leuştean uscat şi mărunţit
  • O linguriţă de curry măcinat
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Comoara Casei
Cafea de iarnă

Cafea de iarnă

Se fierbe cafeaua. Se ia o cană şi se pune o porţie de cafea espresso, la care se adaugă zahărul,

4 voturi    1 comentariu
15 min
Cafele si ceaiuri

sonia dumbrava (Chef de cuisine)

yamy,yamy.m-i s-a facut o foame...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Mancare de praz cu limba si masline Mancare de praz cu limba si masline

Se fierbe separat limba și se curata de piele cu atentie. Intr-o cratiță se pune ceapă tocata cu 2 linguri de ulei si putina apa.

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Shaorma cu tortilla si salata Shaorma cu tortilla si salata

Ptr shaorma: taiem pieptul de pui in fasii de 3-4 cm si se pun intr-un bol si se condimenteaza cu 1-2 linguri de ulei de masline, 1/2

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Aperitive
Maglubeh cu pui