Curcan cu lămâie

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Curcan cu lămâie

Ingrediente

  • 2 pulpe de curcan (de al un curcan de 4 kg)
  • o lămâie tăiată felii
  • un mănunchi de cimbru uscat
  • 2 linguriţe cu vârf de curry
  • sare
  • o pungă pentru copt
  • hărtie pentru copt
  • Cartofi piuere:
  • 2 kg de cartofi
  • 70 g de unt
  • o cană de lapte
  • sare
  • Legume scăzute:
  • Un strop de ulei
  • O pungă de fasole verde congelată (200g)
  • Un ardei galben şi unui verde
  • Un ardei capia roşu
  • Cimbru uscat mărunţit
  • Frunze de leuştean uscat şi mărunţit
  • O linguriţă de curry măcinat
  • sare

Mod de preparare

Curcan cu lămâie:

Se ia o tavă care se tapetează cu hărtie de copt şi se prgăteşte punga pentru copt.

Se iau pulpele de curcan şi se înfăşoară capetele pulpelor cu staniol, după care se aşează frumos în punga petru copt. Peste pulpele de curcan din pungă se presară sare, curry măcinat şi se mai pun feliile de lămâie şi mănunchiul de cimbru, după care se leagă gura pungii de copt în jurul capetelor de pulpă şi se aşează în cuptor.

Cartofi piuere:

Se curăţă 2 kg de cartofi şi se taie potrivit pentru piure. După ce s-au fiert cartofii în apă cu sare, se pisează şi se amestecă bine cu untul şi laptele.

Legume scăzute:

Se ia o tigaie şi se încinge un strop de ulei la foc mic.

Cei doi ardei (cel galben şi cel verde se taie cuburi mari) şi se pun în tigaie să se călească puţin.

Se desface pnguţa de fasole verde şi se toarnă conţinutul peste ardeii din tigaie.

Se adaugă şi mirodeniile: cimbrul uscat şi mărunţit, leuşteanul uscat şi mărunţit, praful de curry, sarea. Se amestecă şi se lasă la foc potrivit cam 10 minute. După ce aţi luat tigaia de e foc, adăugaţi ardeiul capia tăiat rondele şi amestecaţi fin cu restul legumelor.

Se serveşte precum puteţi vedea în figura alăturată.

Poftă bună!

P.S. Ce am gatit eu a avut un success nebun!

Reteta este de pe blogul meu: http://deliciul-casei.blogspot.com/

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Sarmale cu hrisca si ghebe

Sarmale cu hrisca si ghebe

Sarmale cu hrisca si ghebe
Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida
Gogosi cu ciocolata

Gogosi cu ciocolata

Intr-un bol micut, trebuie sa punem drojdia impreuna cu 60 ml lapte.

Gogosi cu ciocolata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor