autor:

» » Dulciuri diverse

Desert cu ciocolata, ananas si frisca

Autor: Anon ymous (Bucatar)   
   Specific: 

Statele Unite


    Reteta postata pe: 13 martie 2006

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anon ymous (Bucatar)   
Specific:  

Statele Unite


Reteta postata pe: 13 martie 2006

Ingrediente
aluat: 150g faina, 100g unt, 50g zahar pudra, semintele de la un baton de vanilie, coaja de la o lamaie, un varf de cutit de sare, asa, de om zgarcit, , crema de ciocolata: 200g frisca, 200g ciocolata amaruie, cu concentratie mare de cacao si zahar putin, 100g unt, semintele de la jumatate de baton de vanilie, , ananas: cam 400g de ananas, un paharel de coniac de buna calitate, bine aromat, zahar dupa gust, , frisca: frisca de lapte, pe cat posibil mai groasa, zahar dupa gust, cam o lingura bine umpluta pt. fiecare cosulet

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Se framanta mai intai untul cu sarea, aromele si zaharul pana se omogenizeaza, pe urma se adauga si faina si se framanta teminic. Se iau niste forme micute de tabla, se ung cu unt si se tapeteaza cu faina. Se intind rondele de aluat care se potrivesc pe peretii formelor. Cantitatea de aluat, in functie de marimea formelor, ar trebui sa ajunga pt. 12-16 forme cu diametrul fundului de cca. 3 cm. Se coc partial la 200 grade, vreme de 10 - 15 minute - cat sa se intareasca putin dar sa nu fie copt aluatul.

Se topeste pe baie de aburi la foc cat de mic frisca, ciocolata si untul, cu grija, sa nu se incalzeasca prea tare - se zahariseste ciocolata altfel. Se amesteca cu semintele de vanilie. Se umplu cupele de aluat (fara sa fie scoase din forme) cu amestec, si se mai coc tot la 200 grade inca vreo 20 de minute - cat mai e nevoie ca sa se coaca aluatul pana la capat, nu mai mult. Se lasa sa se raceasca formele pana sa le poti tine in mana. Se scot cosuletele si se pun la racit.

Ananasul se taia cubulete mici, si se pune la fiert cu zaharul intr-o cratita cat de larga. La cata zeama lasa, nu e nevoie de apa. Se fierbe pana mai scade zeama, cand s-a inmuiat doar o idee ananasul si s-a dus din zeama cat daca-l lasi sa se raceasca sa se inchege in loc sa curga, se adauga un paharel de coniac bun. Se mai lasa putin pe foc sa se evapore parte din coniac, dar nu mult, ca se pierde toata aroma coniacului. Se ia si se pune la rece, sa se inchege.

Cand s-au inchegat si racit toate, se scot, se umple scobitura care a ramas in crema de ciocolata in urma coptului cu ananas, deasupra se pune frisca cat sa fie caciula peste tot ananasul pana la marginile aluatului, se rade grob ceva ciocolata amaruie tot din aia cu concentratie mare de cacao si putin zahar, si e bun de mancat.

Iese foarte bun, foarte aromat, numa\' ca atentie la zahar, io am facut initial dupa reteta originala si a iesit groaznic de ducle.
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cu ciocolata, ananas si frisca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Prajitura turnata cu mere

Prajitura turnata cu mere

Merele curatate se dau prin razatoarea mare. Se amesteca ingredientele uscate faina, grisul, praful

2 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Cornulete cu brinza

Cornulete cu brinza

Intr-un bol se amesteca brinza cu margarina moale se adauga oul praful de copt si faina si se framinta

15 voturi    2 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

5 voturi

Ingrediente

  • aluat: 150g faina
  • 100g unt
  • 50g zahar pudra
  • semintele de la un baton de vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • un varf de cutit de sare
  • asa
  • de om zgarcit
  • crema de ciocolata: 200g frisca
  • 200g ciocolata amaruie
  • cu concentratie mare de cacao si zahar putin
  • 100g unt
  • semintele de la jumatate de baton de vanilie
  • ananas: cam 400g de ananas
  • un paharel de coniac de buna calitate
  • bine aromat
  • zahar dupa gust
  • frisca: frisca de lapte
  • pe cat posibil mai groasa
  • zahar dupa gust
  • cam o lingura bine umpluta pt. fiecare cosulet

Raporteaza reteta

Retete

din Dulciuri diverse

Gomboti cu prune si nuca (galuste cu prune si nuca) Gomboti cu prune si nuca (galuste cu prune si nuca)

Mai intai ne vom ocupa de prune, apoi de aluat. Amestecam zaharul brun cu o lingura de scortisoara.Prunele dupa ce au fost spalate si

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Dulceata de cirese amare cu menta Dulceata de cirese amare cu menta

Se scot samburii de la cirese, se masoara, la trei masuri de cirese, doua masuri de zahar, se adauga o lamaie taiata cubulete si un

2 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Dulciuri diverse
Prăjitură zebră din albușuri cu vișine și ciocolată