Gustos.ro / Retete culinare / Dovlecei rotunzi umpluti cu carne

Dovlecei rotunzi umpluti cu carne

Name: Dovlecei rotunzi umpluti cu carne
Prep time: 60 min
Ingredients: 450 gr carne tocata (vita si porc); 80 gr orez; 6-7 dovlecei rotunzi; O ceapa; 1 morcov; 2 linguri suc de rosii (pt carne); Sare, piper, 2 linguri ulei, un ou.; Pentru sos: o ceapa mica, o suvita de ardei gras rosu, o lingura faina, 200 gr rosii in bulion tocate, 3 linguri ulei, patrunjel verde, ½ lingurita de zahar, 250 ml apa calda, ½ lingurita sare.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

450 gr carne tocata (vita si porc)
80 gr orez
6-7 dovlecei rotunzi
O ceapa
1 morcov
2 linguri suc de rosii (pt carne)
Sare, piper, 2 linguri ulei, un ou.
Pentru sos: o ceapa mica, o suvita de ardei gras rosu, o lingura faina, 200 gr rosii in bulion tocate, 3 linguri ulei, patrunjel verde, ½ lingurita de zahar, 250 ml apa calda, ½ lingurita sare.

Mod de preparare

Da morcovul pe razatoarea mica, ceapa o toci marunt si le pui impreuna la calit in ulei, pana se inmoaie, fara sa se rumeneasca. Adauga peste ele orezul spalat si scurs si caleste pana se evapora apa. Dupa racire pune acest amestec peste carnea tocata, pune oul, 2 linguri suc de rosii, sare si piper dupa gust.

Intr-o cratita joasa (in care sa incapa toti dovleceii unul langa altul), caleste in ulei ceapa si bucata de ardei tocate fin 2-3 min, trage de pe foc si pune faina amestecand, toarna rosiile in bulion, zaharul, sarea, pune din nou pe foc. Toarna apa calda treptat si lasa sa fiarba 5 min pe aragaz. Aseaza dovleceii cu taietura in sus si cu ,,capacelele,, puse si introdu cratita la cuptor , la foc mic-mediu cam 30 minute. La final presara patrunjel tocat marunt.