Ingrediente
1500gr organe de miel, 2 leg ceapa verde, 2 leg usturoi verde, 1 leg mare patrunjel, 1 leg mare marar, 7 oua, sare, piper
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
105 voturi
Mod de preparare
Organele de miel se pun la fiert in apa rece cu sare.Se spumeaza si se continua fierberea pana ce acestea sunt gata se scurg si se lasa sa se racoreasca.
Ceapa,usturoiul se curata si se spala bine ,se toaca fin.
Patrunjelul si mararul se alege se spala si se toaca de asemenea marunt.3 oua se spala si se fierb in apa cu sare.Dupa ce acestea sunt fierte se clatesc cu apa rece si se curata de coaja.
Ceapa ,usturoiul se calesc usor in ulei .
Intrun castron mai mare se amesteca organele tocate marunt cu ceapa si usturoiul (calite) mararul ,patrujelul sare si piper dupa gust si cele 4 oua ramase pana se omogenizeaza compozitia.Intr-o tava se aseaza prapurul de miel (daca acesta lipseste putem folosii foaie de placinta sau pesmet )apoi adaugam compoziti jumatate si adaugam jumatati de ou fiert (taiat in lungime)se pune si restul de compozitie si se inveleste cu restul de prapur ramas.se da la cupor incins 180grade timp de 30-45 min.se serveste rece ca aperitiv.
Ceapa,usturoiul se curata si se spala bine ,se toaca fin.
Patrunjelul si mararul se alege se spala si se toaca de asemenea marunt.3 oua se spala si se fierb in apa cu sare.Dupa ce acestea sunt fierte se clatesc cu apa rece si se curata de coaja.
Ceapa ,usturoiul se calesc usor in ulei .
Intrun castron mai mare se amesteca organele tocate marunt cu ceapa si usturoiul (calite) mararul ,patrujelul sare si piper dupa gust si cele 4 oua ramase pana se omogenizeaza compozitia.Intr-o tava se aseaza prapurul de miel (daca acesta lipseste putem folosii foaie de placinta sau pesmet )apoi adaugam compoziti jumatate si adaugam jumatati de ou fiert (taiat in lungime)se pune si restul de compozitie si se inveleste cu restul de prapur ramas.se da la cupor incins 180grade timp de 30-45 min.se serveste rece ca aperitiv.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 25 aprilie 2010
Foarte frumos decorat, felicitari!
mirey (Chef de cuisine) , 22 aprilie 2010
Am revenit la drobul tau si la aranjamentul minunat! Inca o data felicitari!
mirey (Chef de cuisine) , 11 iulie 2009
O prezentare extraordinara.Felicitari!Razele sunt din ceapa?
iuliana tarnoveanu (Chef de cuisine) , 19 mai 2009
Arata super si cred ca si tare bun la gust,felicitari!
flori de piatra (Chef de cuisine) , 15 mai 2009
F. frumos prezentat!