Gustos.ro / Retete culinare / Drob de miel-reteta mea

Drob de miel-reteta mea

Name: Drob de miel-reteta mea
Prep time: 180 min
Ingredients: -organe de miel (ficat,plamani,inima,rinichi,splina,limba )-am avut aproape un kg de organe; -prapur de miel; -1 franzela; -5 oua; -3 legaturi de ceapa verde; -2 legaturi de usturoi verde; -1 lg (lingurita ) menta; -2 legaturi de patrunjel; -2 legaturi de marar; -sare,piper; -lapte; -4-5 oua fierte tari

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-organe de miel (ficat,plamani,inima,rinichi,splina,limba )-am avut aproape un kg de organe
-prapur de miel
-1 franzela
-5 oua
-3 legaturi de ceapa verde
-2 legaturi de usturoi verde
-1 lg (lingurita ) menta
-2 legaturi de patrunjel
-2 legaturi de marar
-sare,piper
-lapte
-4-5 oua fierte tari

Mod de preparare

-organele se spala bine,dupa care se pun in lapte pentru 3-4 ore.

-dupa aceea se pun in apa la fiert

-dupa ce au fiert si s-au racit le taiem cubulete

-franzela o feliem si o punem la inmuiat in lapte

-tocam legumele(ceapa,usturoiul) si verdeturile

-amestecam organele maruntite cu painea inmuiata si stoarsa,verdeturile,menta si cele 5 oua,sare piper

-ungem forma de copt cu ulei,punem prapurele mielului (aveti grija sa-l tineti tot timpul ,inainte de a-l folosi in apa pentru a nu se usca),umplutura si oua fierte intregi infipte in umplutura, sa fie acoperita de aceasta.Acoperiti totul cu prapure,ungeti cu ulei deasupra si dati la cuptorul incins la 250*.Dupa 10 minute reduceti focul la mediu (180-200),pana ce e frumos rumenit si trece proba scobitorii.

Cu aceeasi umplutura se pot umple si coastele mielului,iese ceva absolut delicios.Ardelenii fac in mod deosebit drobul in acest fel