Gustos.ro / Retete culinare / Drob de pui

Drob de pui

Name: Drob de pui
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 grame ficat de pui
500 inimi și pipote pui
1 ardei roșu
3 legături de ceapă verde
1 legătură de usturoi verde
2 legături de mărar
2 legături de pătrunjel
opțional leuștean
3 ouă crude întregi + un gălbenuș
optional 5 ouă fierte tare pentru decor interior
sare și piper. Atenție
dacă vreți să folosiți condimente pentru drob din comerț
nu se mai pune sare

Mod de preparare

Se pun la fiert pipotele, inimile și ficățeii spălați și curățați bine, cu puțină sare. Ficățeii fierb mai repede, nu trebuie puși odată cu celelalte organe. Eventual îi punem sa fiarba separat.

După ce se fierb, inimile, pipotele și ficățeii se pun în blender cu ardeiul și verdeața. După ce se mărunțesc, punem condimentele, ouăle crude și amestecam. Dacă dorim putem pune ouă în interior, turnam în forma de copt tapată cu hârtie de copt, doar jumătate din cantitate, punem ouăle în rând, apoi turnam cealaltă jumătate. Dacă nu, turnam toată compoziția în tavă, ungem cu gălbenușul de ou și băgam în cuptorul încins în prealabil. Vă dați seama când este gata făcând testul cu scobitoarea. Când scobitoarea introdusă în aluat este uscată, preparatul poate fi scos din cuptor. Poftă bună!