Gustos.ro / Retete culinare / Drob Pascal

Drob Pascal

Name: Drob Pascal
Prep time: 80 min
Ingredients: 400 g ficat de porc;; 1 castronel de pilaf;; Cateva frunze de ceapa verde;; Cateva fire de marar si patrunjel;; 2 oua crude pentru a lega compozitia;; 2 linguri de ulei de masline;; putin unt;; 50 g cascaval ras;; Sare si piper;; Decor: cateva rosii.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

400 g ficat de porc;
1 castronel de pilaf;
Cateva frunze de ceapa verde;
Cateva fire de marar si patrunjel;
2 oua crude pentru a lega compozitia;
2 linguri de ulei de masline;
putin unt;
50 g cascaval ras;
Sare si piper;
Decor: cateva rosii.

Mod de preparare

Pentru meniul pascal, va propun la aperitiv un drob din ficat de porc.

Mod de preparare:

Se fierbe ficatul de porc in apa cu putina sare (cam 30-40 de minute) si se lasa la racit.

Se taie foarte marunt ficatul, va puteti ajuta de robotul de bucatarie.

Intr-un vas mare se amesteca ficatul de porc cu pilaful. Eu folosesc, de obicei, orezul de la pilaf (atunci cand imi mai ramane cam o portie de pilaf).

Acum putem adauga frunzele de ceapa, mararul si patrunjelul tocate marunt, putina sare si piper si ouale crud pentru a lega compozitia. Se adauga si uleiul de masline si se amesteca bine.

Asezam amestecul intr-o craticioara rotunda, pe foaie de copt. Decoram cu felii de rosii, fasii de unt si cascaval ras. Puteti decora dupa gust si inspiratie.

Se coace la cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute.

Se serveste cu salata de legume.

Pofta Buna!

Daca va plac retetele mele, le puteti gasi si pe blogul meu.