autor:

anca

» » Conserve si muraturi

Dulceata de capsuni intregi

Autor: anca (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 26 iulie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anca (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 26 iulie 2012

Ingrediente
1kg capsuni de buna calitate ,parfumate si intregi, 1kg zahar, 1/2 lamaie

Dificultate: Ridicata Timp: 2h 30 min

20 voturi

Mod de preparare

Capsunile se spala cu codita cu tot sub jet de apa (evitam sa le scufundam in apa multa). Indepartam codita cu grija ca sa nu zdrobim capsuna.

Intr o cratita mare, mai mult larga decat inalta punem capsunile si varsam zaharul in ploaie peste ele.

Lasam la frigider 12 ore (de seara pana a doua zi), astfel capsunile lasa siropul lor. (etapa foarte importanta pentru reusita acestei retete.)

Cand capsunile au lasat siropul lor, punem cratita pe foc iute si lasam 15 min din momentul in care incepe sa fiarba (sa "faca bulbuci"). Atentie: nu mestecati cu lingura, doar invartiti usor cratita in toate directiile.

In acest moment,cu o lingura de spumuit (lingura cu gauri) scoatem capsunile cu grija, scurgandu-le bine si le punem intr o farfurie curata.

Siropul il lasam sa fiarba inca 15 min pe foc iute.

Reintroducem capsunile in sirop si punem la cuptor(deja incalzit) th 6 sau 180° timp de aproximativ 20 min .

La jumatatea timpului de fierbere, punem lamaia taiata in felii subtiri.

Trebuie verificata mereu, fara sa mestecati cu lingura. Cand culoarea devine rosu inchis,stingem si scoatem cratita din cuptor.Asa fierbinte o punem in borcane sterilizate si infierbantate in cuptor.

Inchidem borcanele si mai dam la cuptor 10 min th 5 (160°). Le lasam sa se raceasca in cuptor pana a doua zi.

Aceasta dulceata e excelenta rece, acompaniata de un pahar de apa cu gheata,dar si calda langa o clatita ,sau langa o felie de paine.

Cum sterilizam borcanele: spalam borcanele in apa fierbinte cu lichid de vase, le clatim bine tot cu apa fierbinte si le punem in cuptor cu gatul in jos timp de 10 min th6(180°)
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de capsuni intregi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Dulceata de capsuni intregi

Dulceata de capsuni intregi

Se spala cu detergent 4-5 borcanele mici cu capac, se clatesc bine si se lasa la uscat pe aragazul

2 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Branza la borcan (in ulei)

Branza la borcan (in ulei)

In principiu reteta este cu ulei de masline dar merge la fel de bine si cu cel de floarea soarelui. Spalati

6 voturi    20 comentarii
30 min
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Eu Noi , 24 iunie 2014

    Va multumesc tuturor pt aprecieri, nu veti regreta aceasta reteta.:)

  • Fara foto

    Alida Marcela , 23 iunie 2014

    Am spalat capşunele,le pun cu zahar pt 12 ore şi maine fierb dulceata.Se vede ca e o reteta buna prin faptul ca e aşa cum ştiu şi eu de la mama:capşunile işi lasa zeama in zahar timp de 12 ore;nu cum am mai citi prin alte retete ca se face sirop din zahar apa etc.... Gustos.ro - nr1 (y)

  • Fara foto

    Mihail Robu , 06 iunie 2014

    Am sa incerc si eu mi-a placut reteta

    • Fara foto

      Vasile Smau , 05 iunie 2014

      geniala reteta,acum am pus-o la foc,dar 10 kg.abia astept sa fiarba.

    • Fara foto

      Viorel Furies , 04 iunie 2014

      OK !

    • Fara foto

      Maria Ramona Apostol , 31 mai 2014

      ff buna !!

    • Oltean_Mihaela

      Oltean_Mihaela (Bucatar) , 27 mai 2014

      acum o prepar :)...revin cu informatii..

    • Fara foto

      ANA , 26 mai 2014

      abia astept sa vad cum imi iese si mie aceasta reteta!

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 04 august 2012

      Cred ca e delicioasa !

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 28 iulie 2012

      Este o dulceata foarte aromata.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Ridicata

Timp

2h 30 min

20 voturi

Ingrediente

  • 1kg capsuni de buna calitate ,parfumate si intregi
  • 1kg zahar
  • 1/2 lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de anca
Turta cu pui si legume

Turta cu pui si legume

Se coc ardeii, se curata de seminte si de coaja,se taie julien(lamele fine). Se curata ceapa, se

14 voturi    11 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tarta cu ciocolata

Tarta cu ciocolata

Incalziti cuptorul la 220°. Intr-o tava rotunda sau patrata , de marime mijlocie,unsa cu unt ,etalati

10 voturi    2 comentarii
35 min
Dulciuri diverse
Cafea surprinzatoare!

Cafea surprinzatoare!

Fierbeti apa ,cand a clocotit adaugati piperul si sarea. Trageti de pe foc si adaugati cafeaua

20 voturi    9 comentarii
10 min
Cafele si ceaiuri

Oltean_Mihaela (Bucatar)

acum o prepar :)...revin cu informatii..

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Marmelada de nectarine Marmelada de nectarine

Marmelada de nectarine este o delicatesa, dar nu toate gospodinele au incercat pana acum aceasta reteta. Sigur daca incerci sa o faci

2 voturi    0 comentarii
40 min
Conserve si muraturi
Dulceata de nuci verzi Dulceata de nuci verzi

Se curata nucile de coaja verde pana se ajunge la miezul alb. Pe masura ce se curata, se pun intr-un borcan cu apa cu sare de lamaie.

40 voturi    20 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Zacusca de fasole