autor:

autor

» » , Bucate la borcan, Dulciuri diverse

Dulceata de cirese amare

    Reteta postata pe: 05 februarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 05 februarie 2014

Ingrediente
la fiecare kg de cirese amare fara samburi se pune 1 kg de zahar., o lamaie taiata felii, zeama de la o alta lamaie

Dificultate: Redusa Timp: nespecificat

6 voturi

Mod de preparare

Foarte raspandita in zona extracarpatica, aceasta dulceata se face din fructele ciresului amar, adica nealtoit, crescut din samburele unei cirese dulci. In trecut se gasea in fiecare camara, dat fiind ca era la mare moda sa servesti musafirii cu un pahar de apa rece alaturi de o farfurioara cu 2-3 lingurite de dulceata. Astazi poate ca locul ei a fost luat de dulceturi diverse, din alte fructe, desi, dupa parerea mea, nu merita acest declin.

Ciresele se pun impreuna cu zaharul la fiert intr-un vas larg, pe foc moale. La inceput nu este nevoie sa amestecati in dulceata, este de-ajuns sa miscati tigaia intr-o parte si in alta de cateva ori, dar odata ce incepe sa scada vizibil si sa se formeze siropul, trebuie amestecata cu o lingura din lemn cu coada lunga. Cand siropul este legat - adica atunci cand o picatura pusa intr-un pahar cu apa rece, nu se desface in apa - puteti inchide focul si imediat adaugati sucul de la o lamaie si cateva felii de lamaie taiate jumatati, incorporandu-le in dulceata. Unele persoane aromatizeaza aceasta dulceata cu cateva frunze de muscata, insa eu recunosc ca nu am incercat sa fac asa. Dulceata se pune la borcane, se lasa descoperite pana cand se racesc si se formeaza o pojghita deasupra, apoi se capseaza si se duc la camara. Este una dintre dulceturile care rezista foarte bine si cativa ani fara sa se zahariseasca.

Pofta buna!

Alte retete gustoase gasiti pe blogul Caietul cu retete.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de cirese amare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
DULCEATA DE CIRESE AMARE

DULCEATA DE CIRESE AMARE

Ciresele se amesteca cu zaharul si se pun la fiert.Dupa ce se alege spuma se pune si lamaia taiata

16 voturi    10 comentarii
1h
Sucuri si compoturi de fructe
Negresa cu dulceata de cirese amare

Negresa cu dulceata de cirese amare

Se pun pe foc intr-o cratita laptele, margarina,zaharul,praful de cacao,esenta de rom si zaharul

11 voturi    7 comentarii
1h 15 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 1.893 L

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

nespecificat

6 voturi

Ingrediente

  • la fiecare kg de cirese amare fara samburi se pune 1 kg de zahar.
  • o lamaie taiata felii
  • zeama de la o alta lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

102 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

61 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Fursecuri cu tahini Fursecuri cu tahini

Se pun toate ingredientele in bolul mixerului si se amesteca pana devine un aluat chiar putin lipicios. Intind o foaie de copt pe tava

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura Rafaello Prajitura Rafaello

Se face un blat de tort in stilul clasic: se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu zahar, se amesteca faina cu praful de

31 voturi    15 comentarii
1h 45 min
Dulciuri diverse
Budinca delicioasa din paine veche