Dulceata de nuci verzi

Timp pregatire
420 minute
Complexitate
ridicata
Dulceata de nuci verzi

Ingrediente

  • nuci verzi, dupa ce au fost curatate - 1 kg
  • zahar - 1 kg
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 2 bucati cuisoare
  • 500 ml apa
  • 1 lingurita sare de lamaie sau zeama de la o lamaie

Mod de preparare

Dupa ce am adunat nucile cu grija, ne inarmam cu rabdare si cu niste manusi de cauciuc mai groase si incepem cel mai laborios proces: curatam nucile de coaja cea verde si amara. Gata curatate le aruncam intr-o galeata cu apa rece, eventual punem in galeata o farfurie cu fundul in sus, farfurie ce va avea rolul de a tine toate nucile sub apa. Aceasta idee mi-a venit cam tirziu si de aceea unele nuci, veti vedea, mi s-au innegrit putin. Schimbam apa din galeata cat mai des, iar in functie de cat dureaza procesul curatarii nu tinem nucile in apa mai mult de 24 de ore.

Dupa 24 ore oparim nucile de trei ori cate 10 minute. Eu le-am oparit numai de doua, ma cam plictisisem si incepusem sa cred ca va fi compromisa dulceata mea. Separat facem un sirop cu apa si zahar peste care adaugam nucile deja oparite, cuisoarele si zaharul vanilat. Lasam sa fiarba la foc mic pina obtinem consistenta dorita a siropului. La sfarsit adaugam sucul de lamaie sau sarea de lamaie. Am lasat sa se raceasca si apoi am pus dulceata in borcane curate si uscate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Reteta simpla si delicioasa de tortilla spaniola. Afla cum sa prepari rapid aceasta mancare traditionala spaniola cu...

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat
Ardei copti la gratar

Ardei copti la gratar

Ardei copti la gratar
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise