autor:

In bucataria vesela

» » Conserve si muraturi

Dulceata de nuci verzi

Autor: In bucataria vesela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 22 august 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: In bucataria vesela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 22 august 2012

Ingrediente
nuci verzi, dupa ce au fost curatate - 1 kg, zahar - 1 kg, 2 pliculete zahar vanilat, 2 bucati cuisoare, 500 ml apa, 1 lingurita sare de lamaie sau zeama de la o lamaie

Dificultate: Ridicata Timp: 7h

10 voturi

Mod de preparare

Dupa ce am adunat nucile cu grija, ne inarmam cu rabdare si cu niste manusi de cauciuc mai groase si incepem cel mai laborios proces: curatam nucile de coaja cea verde si amara. Gata curatate le aruncam intr-o galeata cu apa rece, eventual punem in galeata o farfurie cu fundul in sus, farfurie ce va avea rolul de a tine toate nucile sub apa. Aceasta idee mi-a venit cam tirziu si de aceea unele nuci, veti vedea, mi s-au innegrit putin. Schimbam apa din galeata cat mai des, iar in functie de cat dureaza procesul curatarii nu tinem nucile in apa mai mult de 24 de ore.
Dupa 24 ore oparim nucile de trei ori cate 10 minute. Eu le-am oparit numai de doua, ma cam plictisisem si incepusem sa cred ca va fi compromisa dulceata mea. Separat facem un sirop cu apa si zahar peste care adaugam nucile deja oparite, cuisoarele si zaharul vanilat. Lasam sa fiarba la foc mic pina obtinem consistenta dorita a siropului. La sfarsit adaugam sucul de lamaie sau sarea de lamaie. Am lasat sa se raceasca si apoi am pus dulceata in borcane curate si uscate.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de nuci verzi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Prajitura fara blat cu mere si dulceata de nuci verzi

Prajitura fara blat cu mere si dulceata de nuci verzi

Merele se spala si se dau cu tot cu coaja prin razatoarea mare. Punem merele astfel razuite intr-un

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Dulceata de nuci verzi

Dulceata de nuci verzi

Se vor folosi nuci crude, care au inca partea lemnoasa. Se va pregati un vas cu apa rece si suc de

2 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 13 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Maria Lupu , 07 iulie 2014

    da depinde de zona și cît de repede cresc,eu am făcuto de aproape 3 săptămîni dar nu folosesc apă, rar pun un pic de apă la dulceață ,și e f bună mi se păstrează mult timp și fără conservanți

  • Fara foto

    Costy Si Nicoleta Rusu , 03 iulie 2014

    noi le-am cules ieri,adica la inceputul lui iulie :)) ... depinde de zona... bunica zice ca atunci cand sunt gata visinile pt dulceata,sunt gata si nucile :)

  • Fara foto

    Mic Miti , 12 iunie 2014

    Da ! Zahar brun, sau zahar cubanez din trestie, sau zahar fara indulcitori, obtinut din fibre de acrilonitrilbutadienstiren .... Din astea folosea bunica-mea .... !!!!

    • Fara foto

      Cuconu Violeta , 11 iunie 2014

      foarte buna am facut si eu si e buna rau

    • Fara foto

      Viorica Sandulescu , 11 iunie 2014

      tare buna !

    • Fara foto

      Giorgiana Bisag , 10 iunie 2014

      aveti grija ce zahar folositi

    • Fara foto

      Camelia Gustea , 10 iunie 2014

      Cam tirziu. Nucile se culeg la sfârșitul lui mai.

    • Fara foto

      Anghel Mariana , 10 iunie 2014

      Dulceata copilariai mele !

    • Fara foto

      danna , 12 septembrie 2013

      de sezon!

    • Fara foto

      Constanta Calin , 12 septembrie 2013

      imi place cu nuci

    • Cornelia

      Cornelia (Chef de cuisine) , 28 august 2012

      e delicioasa, am facut si eu si fac de obicei . E multa munca, trece culoarea si prin manusile de menaj , dar rezultatul merita .

    • In bucataria vesela

      In bucataria vesela (Chef de cuisine) , 28 august 2012

      Si este intr-adevar minunata. Bucatar sef in voga m-a felicitat pentru ea.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 27 august 2012

      Arata minunat dulceata aceasta!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Ridicata

Timp

7h

10 voturi

Ingrediente

  • nuci verzi
  • dupa ce au fost curatate - 1 kg
  • zahar - 1 kg
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 2 bucati cuisoare
  • 500 ml apa
  • 1 lingurita sare de lamaie sau zeama de la o lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de In bucataria vesela
PASTE CU ZUCCHINI SI ROSII

PASTE CU ZUCCHINI SI ROSII

Dovlecei ii taiem rondele sau in jumatati de rondele si ii calim in uleiul de masline, in care adaugam

13 voturi    5 comentarii
40 min
Paste si pizza
cosulete cu visine

cosulete cu visine

Pentru pregatirea acestei retete avem nevoie de 60 bucati forme rotunde de prajituri, asa cum vedeti

15 voturi    7 comentarii
3h
Prajituri
cornulete cu vanilie

cornulete cu vanilie

Toate ingredientele se amesteca si lasam la rece o jumatate de ora(in frigider). Dupa jumatatea de

28 voturi    9 comentarii
2h
Prajituri

danna

de sezon!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Marmelada de nectarine Marmelada de nectarine

Marmelada de nectarine este o delicatesa, dar nu toate gospodinele au incercat pana acum aceasta reteta. Sigur daca incerci sa o faci

2 voturi    0 comentarii
40 min
Conserve si muraturi
Dulceata de nuci verzi Dulceata de nuci verzi

Se curata nucile de coaja verde pana se ajunge la miezul alb. Pe masura ce se curata, se pun intr-un borcan cu apa cu sare de lamaie.

40 voturi    20 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Morcovi la borcan