DULCEATA DE SMOCHINE VERZI SI ROSII

Rețetă de valentina ionita 15 Iulie 2009, 17:48

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Smochinele se spala,se rup coditele ,se inteapa cu furculita, se aseaza intr-o cratita impreuna cu zaharul in straturi alternative smochine-zahar ,se lasa cca o ora la rece,dupa care se pune la fiert.Cand s-a topit zaharul se adauga cuisoarele,zeama de la o lamaie si se amesteca incontinuu sa nu se lipeasca .Spre sfarsit se adauga feliile de la o jumatate de lamaie si se fierbe pana cand se obtine consistenta dorita pentru sirop.

Cand dulceata este gata se ia spuma,se lasa sa se racoreasca putin ,se toarna in borcane,se inchid ermetic si se tin 5 minute sa se sprijine pe capace pentru ca fructele sa nu cada la fundul borcanelor.

Borcanele trebuie sa fie spalate si zvantate foarte bine.

Pe aceeași temă:

Ulei picant

Condimente pentru turta dulce

Boia de ardei iute