autor:

Doina  Varga

» » Conserve si muraturi

Dulceata de soc si mure

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 septembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 septembrie 2012

Ingrediente
1 kg bobite de soc, 1 kg mure, 750 g zahar

Dificultate: Redusa Timp: 3h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se poate face numai din soc sau din mure. Dar combinata este mai buna.
Ciorchinii de soc, bine copt, se pun in apa rece, se spala si se aleg cu grija bobitele. Asta dureaza cel mai mult. Se pun apoi intr-o cratita, impreuna cu murele si zaharul si se lasa putin pana se dizolva.
Se pun apoi la fiert, la foc mic, sa fiarba incet, mestecand din cand in cand cu o lingura de lemn. Este mai bine sa puneti sub cratita o tabla mai groasa sau o placa de fonta, ca sa nu se prinda dulceata.
Se fierbe la foc foarte mic vreo ora, pana se leaga dulceata. Gustati si, daca simtiti nevoia, puteti pune zeama de la o lamaie sau putina sare de lamaie si mai lasati la fiert 4-5 minute. Pregatiti borcanele, curate si uscate, asezate intr-o cratita mai mare, cu un stergar de bucatarie sub borcane si cu cativa cm de apa. Puneti cratita cu borcane la foc mic, pana se infierbanta, apoi umpleti-le cu dulceata clocotita aproape pana sus. Strangeti bine caapacele si puneti borcanele la cuib de perne, la sterilizat, pana a doua zi.
Dupa ce s-au racit, le puteti pune in camara. E mai bine sa scrieti pe etichete ce contin si mai ales anul, ca se strang de nu mai stii ce e acolo.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de soc si mure" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Castraveti murati, cu conopida si gogosari

Castraveti murati, cu conopida si gogosari

Se spala castravetii, conopida si gogosarii, si se pregateste solutia pentru murat conform instuctiunilor

36 voturi    3 comentarii
3h
Conserve si muraturi
Dulceata de pere

Dulceata de pere

Spalam borcanele cu apa fierbinte si le punem la scurs, cu gura in jos pe un prosop curat. Luam

3 voturi    2 comentarii
4h
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Daniela , 09 septembrie 2014

    Buna, delicioasa reteta dar socul se mai gaseste pe timpul murei ?

Dificultate

Redusa

Timp

3h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 kg bobite de soc
  • 1 kg mure
  • 750 g zahar

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

127 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri
Fara foto

Daniela

Buna, delicioasa reteta dar socul se mai gaseste pe timpul murei ?

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    5 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

4 voturi    2 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
bulion aromat