Aluatul:
Intr-o cratita punem apa si uleiul.
Le punem pe foc, iar cand da in clocot turnam toata faina.
Cu o lingura de lemn amestecam energic pana incorporam toata faina.
Lasam sa se racoreasca putin, apoi incorporam ouale, rand pe rand si nu toate deodata.
La urma punem si extractul de vanilie.
Intr-o tava asezam hartie de copt.
Intr-un sprit punem aluat si facem forme de ecler in tava.
Cand terminam de format cojile de ecler, dam tava in cuptorul incins.
Primele 10 minute le lasam la o temperatura putin mai mare, apoi reglam o temperatura potrivita si le mai lasam cam 25 de minute (ne uitam sa aiba o culoare usor aurie ).
Le scoatem cand sunt gata si le lasam la racorit.
Crema:
Mixam galbenusurile spuma impreuna cu zaharul.
Adaugam faina, cacaoa si cateva linguri de lapte si le incorporam.
Restul de lapte il punem la fiert intr-o cratita.
Cand laptele da in clocot il tragem de pe foc, turnam amestecul de cacao pregatit mai sus si dam iar pe foc, timp in care invartim mereu sa nu se prinda de cratita.
Cand a ajuns la consistenta unei budinci o luam de tot de pe flacara aragazului.
Ciocolata o taiem cubulete mici si o adaugam in crema fierbinte.
Mai punem extractul de vanilie, untul si invartim bine.
Acoperim cu o folie si o lasam sa se racoreasca, apoi punem si coaja rasa de portocala.
Taiem cojile de ecler in doua, dar nu de tot, pe o laterala le lasam netaiate.
Cu ajutorul unui sprit le umplem cu crema.
Le presaram cu zahar pudra, apoi le dam la rece (puteti opta sa le ornati cu ciocolata, cu glazura sau ce mai doriti).
Le dam putin la rece, apoi servim.
Sa aveti pofta!
Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Îmi place
Distribuie
Comentarii