Aluatul:
Intr-o cratita punem apa si uleiul.
Le punem pe foc, iar cand da in clocot turnam toata faina.
Cu o lingura de lemn amestecam energic pana incorporam toata faina.
Lasam sa se racoreasca putin, apoi incorporam ouale, rand pe rand si nu toate deodata.
La urma punem si extractul de vanilie.
Intr-o tava asezam hartie de copt.
Intr-un sprit punem aluat si facem forme de ecler in tava.
Cand terminam de format cojile de ecler, dam tava in cuptorul incins.
Primele 10 minute le lasam la o temperatura putin mai mare, apoi reglam o temperatura potrivita si le mai lasam cam 25 de minute (ne uitam sa aiba o culoare usor aurie ).
Le scoatem cand sunt gata si le lasam la racorit.
Crema:
Mixam galbenusurile spuma impreuna cu zaharul.
Adaugam faina, cacaoa si cateva linguri de lapte si le incorporam.
Restul de lapte il punem la fiert intr-o cratita.
Cand laptele da in clocot il tragem de pe foc, turnam amestecul de cacao pregatit mai sus si dam iar pe foc, timp in care invartim mereu sa nu se prinda de cratita.
Cand a ajuns la consistenta unei budinci o luam de tot de pe flacara aragazului.
Ciocolata o taiem cubulete mici si o adaugam in crema fierbinte.
Mai punem extractul de vanilie, untul si invartim bine.
Acoperim cu o folie si o lasam sa se racoreasca, apoi punem si coaja rasa de portocala.
Taiem cojile de ecler in doua, dar nu de tot, pe o laterala le lasam netaiate.
Cu ajutorul unui sprit le umplem cu crema.
Le presaram cu zahar pudra, apoi le dam la rece (puteti opta sa le ornati cu ciocolata, cu glazura sau ce mai doriti).
Le dam putin la rece, apoi servim.
Sa aveti pofta!
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.
Vinete cu rosii si usturoi la borcan
Aveam niste mere prin frigider si am zis ca ar merge facute ceva. A iesit ceva tare bun!
Strudel cu mere
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuci
O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii