Escalop voievodal

Mod de preparare

Se taie carnea in felii, se bate cu ciocanul de snitele, se pudreaza cu faina si se frige in ulei fierbinte. Se spala foarte bine ciupercile, se taie in felii si se calesc in grasime fierbinte. Cind sint gata, se pun in castron si se pudreaza cu piper, sare si verdeata tocata marunt. Pe fiecare felie de escalop se pune cite o lingura din compozitie, se pune deasupra cite o felie de cascaval, in mijlocul careia se pune cite o bucata de rosie curatata de pielita. Se lasa preparatul la cuptor cu foc potrivit pina cind se gratineaza frumos.

Se serveste cu garnitura de sos tomat, condimentat

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi

Friptura de miel la cuptor frageda si suculenta - reteta traditionala

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa