Evantai de peste la cuptor

Mod de preparare

Se calesc cepele in ulei pina cind devin sticloase (puneti destul ulei si amestecati destul de des,ca sa nu se arda cepele), apoi se adauga usturoiul pisat si se mai lasa 1 minut. Amestecati iarasi.

Se taie rosiutele in patratele si condimentele,se lasa inca 3 minute sa fiarba cu 200ml de apa sau vin alb(daca aveti prin casa).

Intre timp incalziti cuptorul la 180C.

Se adauga rosiile in piure si se lasa sa farba cam 10 min, ca gusturile sa se amestece. Daca-i pune-ti capac si da-ti la foc mic foarte bine, daca nu stati pe aproape sa nu se lipeasca. Puteti sa mai adaugati putina apa daca credeti de cuviinta.

Se da la o parte de pe foc si se aranjeaza peste aceasta pestele curatat, parfumat si frumos aranjat pentru 25 minute la cuptor la 180C. Eu am infundat pestele un pic in sos ca sa nu-l mai condimentez...mai simplificam si mai economisim sarea in acelasi timp (zice ca nu e buna la sanatate). Nu-i puneti folie de aluminiu pe deasupra pentru ca vrem sa se mai evapore din sos.

Pestele ia gustul sosului si dupa 25 de minute va mincati degetele de bun ce e.

Se serveste cu mamaliguta spornicuta, sau orez, sau paine.

Pofta buna si spor la treaba doamnelor si domnilor!

:)

Pe aceeași temă:

Brudet - tocanita traditionala croata de peste cu sos de rosii, reteta pas cu pas

Plachie de crap la cuptor - reteta simpla, aromata si usor de facut

Orez cu peste afumat. Reteta simpla si gustoasa pentru o masa cu adevarat delicioasa