Autor: Daniela_Mocean (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 01 august 2014
Ingrediente
7 kg fasole verde lata, 1 lingura de sare pentru muraturi, frunze de telina, 6 aspirine
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 10 min
7 voturi
Mod de preparare
Spalata si curatata, taiata in bucati, fasolea se opareste in apa cu sare (sare de muraturi, curata) si frunze de telina taiate marunt. Se lasa la oparit cam 4, 5 minute.
Se scoate si se pune in borcane cu ajutorul palniei pentru borcane, iar apa in care a fost oparita se rastoarna peste fasolea din borcane. Deasupra se adauga, in fiecare borcan (de 1,700 litri), cate o aspirina. Se inchide ermetic cu capace si se sterilizeaza in apa timp de 40 de minute din momentul in care incepe apa sa fiarba.
Dupa ce se finalizeaza sterilizarea, se lasa borcanele in cratita cu apa fierbinte si se acopera cu paturi. Se lasa asa pana se racesc borcanele (de regula pana a doua zi ).
Dupa curatare, din 7 kg de fasole au ramas 6,800 kilograme si au iesit 6 borcane de cate 1,700 kg.
Reteta o mai gasiti si pe http://danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.ro/2014/07/fasole-verde-in-apa-conserva-pentru.html
Se scoate si se pune in borcane cu ajutorul palniei pentru borcane, iar apa in care a fost oparita se rastoarna peste fasolea din borcane. Deasupra se adauga, in fiecare borcan (de 1,700 litri), cate o aspirina. Se inchide ermetic cu capace si se sterilizeaza in apa timp de 40 de minute din momentul in care incepe apa sa fiarba.
Dupa ce se finalizeaza sterilizarea, se lasa borcanele in cratita cu apa fierbinte si se acopera cu paturi. Se lasa asa pana se racesc borcanele (de regula pana a doua zi ).
Dupa curatare, din 7 kg de fasole au ramas 6,800 kilograme si au iesit 6 borcane de cate 1,700 kg.
Reteta o mai gasiti si pe http://danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.ro/2014/07/fasole-verde-in-apa-conserva-pentru.html
Daniela Mocean , 25 august 2014
De multe ori nici nu este topita aspirina din gura borcanului, iar cand il desfaci, o pescuiesti usor cu o lingurita si o arunci. Nu stiu daca doar sterilizarea este suficienta, poate stie cineva care face asa si ii sta, nu care a auzit doar ca se poate, ca atunci e pacat de munca si legume pradate.
Mateescu Ecaterina , 24 august 2014
cu ce se poate inlocui aspirina? Oare steriizate mai mult timp, nu este mai sanatos? Daca stie cineva, rog astept raspuns. Merci, pa.
Elena Corb , 07 august 2014
ASA O PREGATESC SI EU FASOLEA VERDE MULTUMESC DE RETETA
liliana tudor , 06 august 2014
nu cred ca tine cu aspirine este necesar conservant si tebuie fierte borcanele si a doua zi 30 de minute altfel nu tine si fermenteaza