Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ingrediente
un fazan, o felie de slanina proaspata, sare, un paharel de vin alb
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 20 min
8 voturi
Mod de preparare
Fazanul trebuie neaparat tinut 2-3 zile dupa ce a fost vanat, inainte sa fie pregatit.Dupa ce s-a jumulit, s-a curatat de intestine, s-a sters cu o carpa pe dinauntru si pe dinafara, se sareaza si se inveleste cu o patura foarte subtire de slanina proaspata. Se frige la frigare sau la cuptor. Se adauga catre sfarsit putin vin alb. Se stropeste mereu cu sosul din tava.
