Fenicul pane

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Fenicul pane

Ingrediente

  • 2-3 bulbi de fenicul tanar, cu verdeata
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 1 lingura de chimen
  • 100 g faina alba
  • 150 g pesmet
  • 20 g unt
  • 100 ml ulei de floarea soarelui

Mod de preparare

Se spala bine feniculul, se taie verdeata de pe ramuri si capatul tare cu mot si se pune la fiert in apa cu putina sare si 1 lingura de chimen pentru 25-30 de minute. Se scoate feniculul si se lasa la racit.

Se pregatesc recipientele pentru pane - pe o farfurie intinsa punem faina, apoi intr-o farfurie batem oule cu un praf de sare si 1 lingura de ulei, apoi in alta farfurie punem pesmetul.

Taiem bulbii de fenicul in felii de 1-2 cm pe partea transversala sau longitudinala, in functie de forma bulbului, avand grija sa nu se imprastie foile. Intre timp, se pune tigaia cu ulei pentru prajit la incins. Se trece fiecare felie de fenicul prin faina, apoi oua si la sfarsit pesmet, avand grija sa intoarcem felia pe ambele parti, apoi o punem in tigaie sa se rumeneasca frumos. Se intoarce cand a inceput sa aiba o culoare galben inchis. Cand e gata se scoate cu o paleta intr-un vas cu capac. Punem un mic cubulet de unt peste bucata de fenicul si acoperim vasul cu capacul imediat. Continuam cu celelalte bucati pana finalizam totul.

La sfarsit presaram verdeata de la fenicul, spalata si tocata marunt. Se poate servi imediat cu parmezan sau cascaval ras deasupra dar e foarte bun si simplu sau mai tarziu cand e rece. Eu l-am servit alaturi de humus si masline verzi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise