Gustos.ro / Retete culinare / Ficat de vita, venetian

Ficat de vita, venetian

Name: Ficat de vita, venetian
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 500 g ficat de vita taiat felii mai groase,; 3 cepe,; 1 legatura mica de salvie,; 1 cubulet de supa concentrata de carne de pasare,; 3 linguri ulei de masline,; 30 g unt,; 1 lingura otet aromat,; 1 lingura faina,; sare,; piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 500 g ficat de vita taiat felii mai groase,
3 cepe,
1 legatura mica de salvie,
1 cubulet de supa concentrata de carne de pasare,
3 linguri ulei de masline,
30 g unt,
1 lingura otet aromat,
1 lingura faina,
sare,
piper.

Mod de preparare

Curatati ceapa si tocati-o marunt. Diluati cubuletul de supa concentrata in 30 cl de apa calda. Incingeti intr-o tigaie jumatate din cantitatea de unt si de ulei si caliti circa 20 de minute ceapa tocata si 4 frunze de salvie, amestecand intruna si adaugand cate putina apa + Knorr.

Intre timp taiati ficatul cubulete de circa 2 cm si dati-l prin faina. Incingeti intr-o tigaie restul de unt si de ulei si prajiti ficatul 2-4 minute la foc iute, in functie de cum va place: mai crud sau mai bine facut.

Cand este aproape gata, turnati peste ficat restul de apa+ Knorr si otetul, adaugati ceapa calita, sare si piper, amestecati, decorati cu cateva frunze de salvie si serviti-l imediat, eventual cu mamaliguta.